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6091-50-5

中文名称 D-胡椒酮

英文名称 D-PIPERITONE

CAS 6091-50-5

分子式 C10H16O

分子量 152.23

MOL 文件 6091-50-5.mol

结构式

基本信息

中文别名 D-胡椒酮

英文别名 FEMA 2910
D-PIPERITONE
(S)-Piperitone
dextro-piperitone
(S)-Piperitone97%
2-Cyclohexen-1-one, 3-methyl-6-(1-methylethyl)-, (6S)-

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点	234.73°C (rough estimate)
密度	0.8899 (rough estimate)
FEMA	2910 \| D-PIPERITONE
折射率	1.4884 (estimate)
形态	液体
颜色	Clear, Pale Yellow
气味 (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. herbal minty mentholic peppermint
香型	mentholic
JECFA Number	435
LogP	2.41

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H315
防范说明	P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362
海关编码	2916310090

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

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含量(GT-10-4)

≥94.0%

折射率(n_D²⁰)

1.483～1.487

相对密度(d₂₅²⁵)

0.929~0.934

熔点(1型)

-29℃

旋光度[α] _D²⁰ (d型)

+49°

(l型)

-67°～-51°

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.0～11.0；冷饮、糖果、焙烤制品，18.0。
FDA(§172．515，2000)：适度为限。

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陕西缔都医药化工有限公司

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产品介绍：

中文名称：D-胡椒酮

英文名称：D-PIPERITONE

CAS：6091-50-5

纯度：98%

备注：25千克/桶/

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