8008-99-9
中文名称
大蒜精油
英文名称
Garlic oil
CAS
8008-99-9
分子式
C6H10S3
分子量
178.339
MOL 文件
8008-99-9.mol
更新日期
2024/03/27 11:54:13
结构式
基本信息
中文别名
蒜
蒜粉
大蒜精油
大蒜提取物
脱臭大蒜油
大蒜素 厂家
大蒜油,墨西哥
二丙烯基三硫醚
大蒜素1% 6%
大蒜粉(大蒜素)
蒜粉
大蒜精油
大蒜提取物
脱臭大蒜油
大蒜素 厂家
大蒜油,墨西哥
二丙烯基三硫醚
大蒜素1% 6%
大蒜粉(大蒜素)
英文别名
KYOLIC
GARLIC
FEMA 2503
Allitridi
Garlic Oi
Garlic oil
Garlic, ext.
GARLICEXTRACTS
Garlicin powder
GARLICOILEXTRACT
GARLIC
FEMA 2503
Allitridi
Garlic Oi
Garlic oil
Garlic, ext.
GARLICEXTRACTS
Garlicin powder
GARLICOILEXTRACT
所属类别
生物化工:植物提取物
物理化学性质
外观性状 | 黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所特有的辛辣味。有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。溶于大多数非挥发性油和矿物油,在乙醇中不完全溶解,不溶于甘油和丙二醇。 |
沸点 | 150-208 °C |
密度 | 1.083 g/mL at 25 °C |
折射率 | n20/D 1.575 |
闪点 | 47 °C |
溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇(少许) |
形态 | Oil |
颜色 | 透明无色 |
气味 (Odor) | at 0.10 % in propylene glycol. garlic |
香型 | garlic |
InChI | InChI=1S/C6H10S3/c1-2-3-4-5(7)6(8)9/h2,7-9H,1,3-4H2 |
InChIKey | XGYVEKBQAPYNLL-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | C(/S)(\S)=C(/S)\CCC=C |
EPA化学物质信息 | Garlic, ext. (8008-99-9) |
安全数据
危险性符号(GHS) | GHS02,GHS06 |
警示词 | 危险 |
危险性描述 | H319-H226-H315-H301-H317 |
防范说明 | P264-P270-P301+P310-P321-P330-P405-P501-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P |
危险品标志 | Xn |
危险类别码 | 10-22 |
安全说明 | 16-36 |
危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
RTECS号 | LX3154800 |
应用领域
用途1
用于调配肉香、海鲜和辛香香精。
用途2
农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品、医药上。 作为饲料添加剂具有如下功能:(1)增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素,可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。(2)提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用,在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素,可提高成活率5%~15%。(3)增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动,刺激食欲及促进消化的作用,在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂,可增强饲料的适口性。抗菌作用:大蒜素可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖,对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀
用途3
GB 2760—2000:允许使用的食品用香料;调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。
制备方法
方法1
由百合科多年生宿根草本(大)蒜(Allium sativum)的鳞茎经破碎后在水(1:7)中浸渍(50~ 60℃)发酵3h,再蒸馏0.5~2h而得。得率可由常规的0.16%增至0.52%。
常见问题列表
大蒜提取物
大蒜精油是大蒜中提取的一种特殊物质,呈现明亮透明琥珀色的液体,含有多种活性硫醚化合物,主要成份是大蒜素,被誉为“天然广谱抗生素”。对免疫力及心脏血管的健康有一定帮助。大蒜精油中含有30多种硫醚化合物,有效成分是普通生蒜的1500倍。大蒜精油(大蒜素≥1200mg/100g)、维生素E、植物油 大蒜的生物活性成分是蒜精油(益蒜素),仅占大蒜成分的0.2%左右。大蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质,其成分总体可分为两大类,一类是挥发性成分(又称大蒜油),包括40多种硫醚化合物;一类是非挥发性成分,包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。
大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,主要含梳化合物,抗氧化性强、杀菌力强,可抑制和杀灭多种细菌以及致病真菌。现代医学研究证明,大蒜素对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用,能杀死如大肠杆菌、结核分歧杆菌、流感病毒等。大蒜素还可使血管舒张、增加血管的通透性,对调节肠道健康、增强机体免疫力等都具有积扱的保健作用。
大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三脂的含量,被用来降低胆固醇水平和患心血管疾病的风险。此外,大蒜还具有降血脂、降血圧、降血糖、防癌抗癌、延缓衰老等功能。
用途
大蒜粉,通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。
作用原理
大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力,加快生长速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可显著降低饲料中有效物质的毒性。广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症 显著疗效。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
大蒜油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
山东千里宏生物科技股份有限公司
现货
黄金产品
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0543-4260076 13696309696
产品介绍:
中文名称:大蒜粉
英文名称:Garlicin powder
CAS:8008-99-9
纯度:0.25
包装信息:25KG
备注:kg\ton
库存量:
>100t
现货日期:
2024/3/20 13:17:06
江西百草药业有限公司
大货
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产品介绍:
中文名称:大蒜油
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:99.00%
包装信息:25KG,50KG,180KG,DRUM
备注:天然提取物
库存量:
>500g
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2024/3/26 10:48:23
吉安市万亿香料油有限公司
大货
现货
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产品介绍:
中文名称:大蒜油
英文名称:Allitridi
CAS:8008-99-9
纯度:98
包装信息:25 kg/
库存量:
>100t
现货日期:
2024/3/19 15:55:51
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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027-83855313 15307155313
产品介绍:
中文名称:大蒜精
CAS:8008-99-9
纯度:99%
备注:200kg
库存量:
200kg
现货日期:
2024/3/27 11:54:13
南京松冠生物科技有限公司
现货
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13584088977
产品介绍:
中文名称:大蒜粉
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 25;25kg/RMB 20
库存量:
>5000kg
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2024/3/24 9:04:33
陕西晨明生物科技有限公司
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15332367321
产品介绍:
中文名称:大蒜提取物
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:99.9%
包装信息:1kg/25
备注:450000kg
库存量:
450000kg
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2024/3/24 15:12:12
山东萍聚生物科技有限公司
现货
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18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:大蒜提取物
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:99.9%
包装信息:1kg/25
备注:450000kg
库存量:
450000kg
现货日期:
2024/3/24 15:10:33
三原天域生物制品有限公司
大货
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17765811106
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中文名称:大蒜粉
英文名称:Deodorization garlic powder
CAS:8008-99-9
纯度:0.1
包装信息:500KG
备注:G级|
库存量:
500kg
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2024/3/19 11:33:26
陕西鑫茂源农业发展有限公司
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中文名称:大蒜粉
英文名称:Garlic powder
纯度:100%
包装信息:1kg/RMB 70
备注:100%可定做 可根据客户要求定做
库存量:
500kg
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2024/3/21 9:45:48
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中文名称:大蒜提取物/大蒜素 1.0% 0.8* 0.6%
CAS:8008-99-9
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中文名称:大蒜提取物
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:98%
包装信息:25kg
备注:欢迎询价!
艾科试剂
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4008-755-333 18080918076
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中文名称:大蒜素
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:HPLC;GR;AR;CP
包装信息:5g;25g;100g;500g
备注:试剂级
成都零六生物科技有限公司
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400-1166-196 13458535857
产品介绍:
中文名称:大蒜素
CAS:8008-99-9
纯度:0.99
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:G级|Kg级|
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中文名称:大蒜粉
英文名称:Garlic powder
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg
上海昕凯医药科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:大蒜提取物
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:99%
合肥天健化工有限公司
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551-65418679 15837135945
产品介绍:
英文名称:Garlic oil
CAS:8008-99-9
纯度:99%
包装信息:175 Kg/drum
备注:manufacturer