磷酸盐化磷酸双淀粉
- CAS号:
- 英文名:PHOSPHATEDDI-STARCHPHOSPHATE
- 中文名:磷酸盐化磷酸双淀粉
- CBNumber:CB01427743
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
磷酸盐化磷酸双淀粉性质、用途与生产工艺
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）磷酸化二淀粉磷酸酯固体饮料类增稠剂0.5磷酸化二淀粉磷酸酯方便米面制品增稠剂0.2磷酸化二淀粉磷酸酯生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）增稠剂0.2磷酸化二淀粉磷酸酯果酱增稠剂1.0
- 化学性质 白色细微粉末，无味无臭。溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。透明度和膨润力都比淀粉高。ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
- 用途 作增稠剂。我国规定可用于果酱，最大使用量1.0g/kg；在固体饮料中最大使用量0.5g/kg；在方便面、面条中最大使用量0.2g/kg。
- 用途 增稠剂；稳定剂；粘结剂。
- 生产方法 联合处理单淀粉磷酸酯、二淀粉磷酸酯或醋酸淀粉而得。
- 生产方法 在碱性条件下，淀粉分子中的醇羟基与磷酸进行酯化反应而得成品。
磷酸盐化磷酸双淀粉上下游产品信息
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下游产品
磷酸盐化磷酸双淀粉生产厂家
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