简介 应用 鉴别试验 含量分析 使用限量 丙酸钾 试剂级价格
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丙酸钾

丙酸钾,327-62-8,结构式
丙酸钾
  • CAS号:327-62-8
  • 英文名:Potassium Propionate
  • 中文名:丙酸钾
  • CBNumber:CB0157755
  • 分子式:C3H5KO2
  • 分子量:112.17
  • MOL File:327-62-8.mol
丙酸钾化学性质
  • 熔点 :157 °C
  • 密度 :1.438g/cm3 at 20℃
  • 蒸气压 :4.71hPa at 25℃
  • 储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
  • 溶解度 :Methanol (Slightly, Heated), Water
  • 形态 :Solid
  • 颜色 :Off-White
  • 稳定性 :Hygroscopic
  • InChI :InChI=1S/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
  • InChIKey :BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M
  • SMILES :C([O-])(=O)CC.[K+]
  • LogP :-3.23 at 25℃
  • CAS 数据库 :327-62-8(CAS DataBase Reference)
安全信息
  • 危险品标志 :Xn
  • 危险类别码 :22
  • 安全说明 :22-24/25
  • 海关编码 :2915500000

丙酸钾性质、用途与生产工艺

  • 简介 丙酸钾,化学式KC3H5O2·H2O。分子量130.19。白色潮解性晶体。熔点是410°C,是丙酸的钾盐。极易溶于水、乙醇。热至120℃失去结晶水变成无水盐。天然的丙酸钾存在于发酵食品、 人体汗液和反刍动物消化物中。工业生产是由丙酸溶解于氢氧化钾水溶液而得。
    丙酸钾
  • 应用 丙酸钾可用作食品防腐剂,在欧洲中拥有食品标签E编码E283,在澳大利亚和新西兰中拥有INS编号283。
  • 鉴别试验 溶解度 易溶于水;溶于乙醇(OT-42)。
    钾试验(IT-27) 阳性
    丙酸试验阳性 将试样与硫酸共温,应有丙酸刺鼻味发生。
    有机酸碱盐试验阳性 将试样在较低温度下灼烧,残存的碱遇酸会起泡。
  • 含量分析 取预经105℃干燥2h的试样3g(称准到mg),放入一蒸馏瓶中,加50%磷酸200ml。煮沸2h并收集馏出液。在蒸馏过程中通过滴液漏斗加水,使蒸馏瓶中容积保持约200ml。用酚酞试液(TS-167)作指示剂,用lmol/L NaOH液滴定馏出液。每Ml Imol/LNaOH液相当于丙酸钾(C3 H5KO2)112.17mg。
  • 使用限量 ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
  • 化学性质  白色或无色结晶性块状。易溶于水。
    天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。
  • 用途  防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
    EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
  • 生产方法  由丙酸与氢氧化钾中和而得。
丙酸钾上下游产品信息
上游原料
下游产品
丙酸钾 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:XW32762803
  • 产品名称:丙酸钾
  • CAS编号:327-62-8
  • 包装:25G
  • 价格:31元
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:P0510
  • 产品名称:丙酸钾 Potassium Propionate
  • CAS编号:327-62-8
  • 包装:25G
  • 价格:205元
丙酸钾生产厂家
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:山东西亚化学有限公司
  • 联系电话:4009903999 13355009207
  • 电子邮件:3007715519@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:18736
  • 优势度:57
  • 公司名称:玛雅试剂
  • 联系电话:+86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369
  • 电子邮件:sales@maya-r.com
  • 国家:中国
  • 产品数:11714
  • 优势度:57
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12338
  • 优势度:58
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