食用色素 来源 用途 使用范围

葡萄皮红色素

葡萄皮红色素,,结构式
葡萄皮红色素
  • CAS号:
  • 英文名:Grape skin red pigment
  • 中文名:葡萄皮红色素
  • CBNumber:CB03133529
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

葡萄皮红色素性质、用途与生产工艺

  • 食用色素 葡萄皮红色素是从葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分为花色苷色素,包括锦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。产品为暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。
    葡萄皮红色素 食用色素
    食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。
  • 来源 以葡萄科植葡萄的果实的果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的色素。
  • 用途

    葡萄皮红色素为着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:可用于配制酒冷冻饮品(03,04食用冰除外),使用量为1.0 g/kg;饮料类(14.01包装饮用水除外),使用量为2.5g/kg;果酱,使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。

  • 使用范围 适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。
葡萄皮红色素上下游产品信息
上游原料
下游产品
葡萄皮红色素生产厂家
  • 公司名称:深圳市森迪生物科技有限公司
  • 联系电话:18124570582 TEL:0755-23574479 2355327139
  • 电子邮件:siliao02@yccreate.com
  • 国家:中国
  • 产品数:6120
  • 优势度:58
  • 公司名称:山东德享国际贸易有限公司
  • 联系电话: 15662695772;+8615662691337
  • 电子邮件:sales006@dexiangchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:998
  • 优势度:58
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