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食品级磷酸

食品级磷酸,,结构式
食品级磷酸
  • CAS号:
  • 英文名:Food grade phosphoric acid
  • 中文名:食品级磷酸
  • CBNumber:CB21150795
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

食品级磷酸性质、用途与生产工艺

  • 理化性质 磷酸有正磷酸(H2PO4)、偏磷酸(HPO3)和焦磷酸(H4P2O7)之分,通常指正磷酸。磷酸是次强酸,纯品为无色斜方晶体,一般是含H3PO483%—98%的稠厚溶液。在空气中易潮解。加热即逐渐失水而成焦磷酸,进一步失水则得偏磷酸。主要用于肥料、食品、制药、化学试剂等工业。制法有萃取法和热法两种。
  • 用途 食品级磷酸可用于调味剂;用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂,可代替柠檬、苹果酸;在啤酒糖化过程中,可以代替乳酸来调PH值;制糖工业上作蔗糖的澄清剂;酿酒用于酵母营养剂,防止杂菌繁殖;面粉用于改良剂,同时也广泛用于高精电子工业,医药工业等。
  • 生产方法 生产食品级磷酸主要有热法工艺和湿法工艺:热法工艺是以磷硅石、矿石、焦炭等为原料,把磷矿石内所含磷物质还原成磷单质,然后将黄磷置于空气内燃烧制得五氧化二磷,最后将五氧化二磷和水反应制得磷酸,称之为热法磷酸;湿法工艺是采用强性无机酸使磷矿分解,然后过滤料浆以对粗磷酸进行离析,并通过净化(萃取、洗涤、精馏、脱色、浓缩、脱氟、漂白等工艺)以制取磷酸,称之为湿法磷酸。热法磷酸生产工艺所制磷酸质量好、浓度高,但由于能耗大、成本高,及在生产时伴有粉尘与毒性气体的产生等因素,致使其在国际上的应用比例正处于逐步降低的趋势;湿法磷酸工艺相对热法磷酸工艺生产成本可减少20%~30%,能耗降低2/3,经过净化工序后,产品质量甚至优于热法磷酸,尤其是重金属含量比热法磷酸低,目前国际上主要应用于金属表面处理及磷酸盐制备等行业。食品行业主要采用热法磷酸,对湿法磷酸的认可度较低。现以食品级湿法磷酸为对象,研究其作为脱胶剂在植物油脱胶中的作用,并与食品级热法磷酸对比脱胶效果,旨在为食品级湿法磷酸在植物油脱胶工艺中的应用提供科学依据。
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