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单甘油脂肪酸酯

单甘油脂肪酸酯,,结构式
单甘油脂肪酸酯
  • CAS号:
  • 英文名:Monoglycerides
  • 中文名:单甘油脂肪酸酯
  • CBNumber:CB24923774
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

单甘油脂肪酸酯性质、用途与生产工艺

  • 概述 目前,单甘油脂肪酸酯主要是作为表面活性剂和乳化剂广泛用于化工、食品、医药等行业。在食品乳化剂方面,单甘油脂肪酸酯占有50%以上的份额。
  • 用途 单甘油脂肪酸酯、甘二酯是人体代谢的中间产物,在现时生活中的大都是人工合成的,与天然油脂有部分相似性,由于一般具有很好的表面活性,而广泛用于食品、日用化工、医药等行业。
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