简介 主要成分 营养价值 功效和作用 提取工艺 大豆油 试剂级价格
ChemicalBook  CAS数据库列表  大豆油

大豆油

大豆油,8001-22-7,结构式
大豆油
  • CAS号:8001-22-7
  • 英文名:Soybean oil
  • 中文名:大豆油
  • CBNumber:CB2703220
  • 分子式:NULL
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
大豆油 价格行情
大豆油化学性质
  • 密度 :0.917 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 折射率 :n20/D 1.4743(lit.)
  • 闪点 :>230 °F
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
  • 形态 :Oil
  • 比重 :0.920 (25/25℃)
  • 颜色 :Colorless to Yellow
  • 气味 (Odor) :Clean, free from non-typical odors
  • 水溶解性 :Miscible with absolute alcohol, ether, petroleum ether. Immiscible with water.
  • 稳定性 :Light sensitive
  • EPA化学物质信息 :Soybean oil (8001-22-7)
安全信息

大豆油 化学药品说明书


大豆油|药典2005版

大豆油性质、用途与生产工艺

  • 简介

    豆油就是通常所说的大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨或是通过浸出、精炼加工出来。冷榨豆油的色泽较浅,生豆味淡;热榨豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色,精制的大多数为淡黄色,粘性较大。在空气中久放后,豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高,我国各地区都喜欢食用。大豆所炼成的油,主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。
    大豆油主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。大豆油中含有大量的亚油酸,亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障及心脑血管病变。

    8001-22-7

  • 主要成分

    大豆油是植物性油脂市场中最受消费者欢迎的油脂制品。从化学组成上来看,大豆油含有丰富的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,以及较低的饱和脂肪酸。其中,棕榈酸为7%~10%,硬脂酸为2.0%~5.5%,花生酸为1%~3%,油酸为20%~50%,亚油酸为35%~60%,亚麻油酸为2%~13%。从功能性上来看,大豆油含有7%~8%α-亚油酸,使其具备降低血清胆固醇水平和预防心血管疾病的功效。富含维E(α-VE 10.0wt%,β-VE 0.8wy%,γ-VE 62.5wt%,δ-VE 26.1wt%)、植物甾醇和磷脂等使其更利于人体健康。

  • 营养价值

    1.豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;
    2.豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用;
    3.豆油中的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

  • 功效和作用

    大豆油中不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acids,UFA)含量较高,单、多不饱和脂肪酸合计接近80%,油酸和亚油酸总量超过70%。UFA有降低血清胆固醇、软化血管、防止高血压和预防心血管疾病等多重生理作用,属营养价值高、风味佳的重要食用植物油。

  • 提取工艺 由豆料植物大豆(Glycine mnz)种子用溶剂提取后经除杂、脱色、脱臭以除去游离脂肪酸、磷脂、色素、臭味物质及微量其他非油脂物质后而得。
  • 化学性质  浅琥珀色油,低至2~4℃仍为液态,在21~27℃下应无外来物质。
  • 用途  涂层剂;乳化剂;成型助剂;组织改进剂。
  • 用途  用作脂溶性药物的溶剂。
  • 用途  主要供食用,也用于制造硬化油、肥皂、甘油和油漆等
  • 用途  用于革加脂,与革结合较牢,不易析出。制备硫酸化油。
大豆油上下游产品信息
上游原料
下游产品
大豆油 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:XW80012274
  • 产品名称:大豆油 soybean oil
  • CAS编号:8001-22-7
  • 包装:2.5L
  • 价格:343元
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:XW80012272
  • 产品名称:大豆油 soybean oil
  • CAS编号:8001-22-7
  • 包装:1L
  • 价格:196元
大豆油生产厂家
  • 公司名称:山东西亚化学有限公司
  • 联系电话:4009903999 13355009207
  • 电子邮件:3007715519@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:18736
  • 优势度:57
  • 公司名称:化夏化学
  • 联系电话:400-1166-196 18981987031
  • 电子邮件:cdhxsj@163.com
  • 国家:中国
  • 产品数:11726
  • 优势度:57
  • 公司名称:斯百全化学(上海)有限公司
  • 联系电话:021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
  • 电子邮件:marketing_china@spectrumchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9664
  • 优势度:60
  • 公司名称:艾科试剂
  • 联系电话:4008-755-333 18080918076
  • 电子邮件:800078821@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9725
  • 优势度:55
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12338
  • 优势度:58
8001-22-7, 大豆油相关搜索: