性状 简介 用途 使用范围 使用限量 单辛酸甘油酯 试剂级价格
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单辛酸甘油酯

单辛酸甘油酯,26402-26-6,结构式
单辛酸甘油酯
  • CAS号:26402-26-6
  • 英文名:MONOCAPRYLIN
  • 中文名:单辛酸甘油酯
  • CBNumber:CB5391723
  • 分子式:C11H22O4
  • 分子量:218.29
  • MOL File:26402-26-6.mol
单辛酸甘油酯化学性质
  • 熔点 :39.0 to 43.0 °C
  • 沸点 :296℃[at 101 325 Pa]
  • 密度 :1.024[at 20℃]
  • 蒸气压 :0.001Pa at 25℃
  • 储存条件 :−20°C
  • 溶解度 :DMSO : 100 mg/mL (458.11 mM)
  • 形态 :powder to lump
  • 颜色 :White to Orange to Green
  • 水溶解性 :330g/L at 20℃
  • Merck :14,6252
  • LogP :1.71 at 25℃
  • EPA化学物质信息 :Glyceryl monooctanoate (26402-26-6)
安全信息
  • WGK Germany :3
  • 海关编码 :29159000

单辛酸甘油酯性质、用途与生产工艺

  • 性状 单辛酸甘油酯为淡黄色或浅淡黄色透明液体,无臭。略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯,氯仿及其他氯化氢和苯。
  • 简介 单辛酸甘油酯的熔点40℃,易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样,能分解代谢,最终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天,对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功,经多种食品防腐试验,效果明显。在肉制品中添加浓度0.05%~0.06%时,对细菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB2760-1996
  • 用途 单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。我国黑龙江轻工所1995年中试成功,经多种食品防腐试验,效果明显。在肉制品中添加浓度0.05%~0.06%时,对细菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB2760-1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,最大使用量1g/kg;肉肠为0.5g/kg。
  • 使用范围 根据国家食品添加剂标准,建议用量千分之一到千分之三。
  • 使用限量 GB 2760-96:乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油,均以GMP为限。
  • 化学性质  无色透明液体,气味清淡,口味醇和,溶于油脂和各种有机溶剂。黏度(15~31)×10-3Pa·S(25℃),长时间煮炸后黏度几乎不变。耐高温、不易被氧化。HLB值12.5。
  • 用途  作乳化剂,我国规定可用于配制乳化香精,最大使用量为10.0g/kg。
  • 生产方法  以棕榈油、椰子油等为原料,经水解后分馏得辛酸和癸酸,然后按比例与甘油酯化,最后经脱酸、脱色、脱水即得产品。
单辛酸甘油酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
单辛酸甘油酯 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:M1071
  • 产品名称:单辛酸甘油酯 Monocaprylin
  • CAS编号:26402-26-6
  • 包装:1G
  • 价格:1645元
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:M1071
  • 产品名称:单辛酸甘油酯 Monocaprylin
  • CAS编号:26402-26-6
  • 包装:5G
  • 价格:2790元
单辛酸甘油酯生产厂家
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:山东西亚化学有限公司
  • 联系电话:4009903999 13355009207
  • 电子邮件:3007715519@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:18736
  • 优势度:57
  • 公司名称:Syntechem Co.,Ltd
  • 联系电话:
  • 电子邮件:info@syntechem.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12990
  • 优势度:57
  • 公司名称:玛雅试剂
  • 联系电话:+86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369
  • 电子邮件:sales@maya-r.com
  • 国家:中国
  • 产品数:11714
  • 优势度:57
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12338
  • 优势度:58
  • 公司名称:TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.
  • 联系电话:03-36680489
  • 电子邮件:Sales-JP@TCIchemicals.com
  • 国家:日本
  • 产品数:28398
  • 优势度:80
  • 公司名称:TCI Europe
  • 联系电话:320-37350700
  • 电子邮件:sales@tcieurope.eu
  • 国家:欧洲
  • 产品数:23680
  • 优势度:75
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