食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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磷脂

磷脂,,结构式
磷脂
  • CAS号:
  • 英文名:PHOSPHOLIPIDS
  • 中文名:磷脂
  • CBNumber:CB5963328
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
磷脂化学性质
  • 闪点 :14 °C
  • 储存条件 :-20°C
安全信息

磷脂性质、用途与生产工艺

  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    磷脂
    胶基糖果
    胶基糖果中基础剂物质
    按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    磷脂
    食品
    抗氧化剂
    按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    磷脂
    饼干
    乳化剂
    按生产需要适量使用
    磷脂
    乳制品
    乳化剂
    按生产需要适量使用
    磷脂
    即食谷物,包括碾压燕麦
    乳化剂
    按生产需要适量使用
  • 化学性质  微黄至淡棕色无定形粉末。有气味和甜味,有吸水性,但不溶于水和丙酮,微溶于乙醇,易溶于植物油和乙醚。
  • 用途  作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用。还可作为乳化剂等。
  • 用途  用作食品起酥剂
  • 生产方法  由大豆磷脂除去大部分卵磷脂后,用有机溶剂提取分离,再乳化、喷雾干燥而成。
  • 生产方法  在大豆毛油中加入3%的水,在60~80℃下充分搅拌30min,磷脂水化成胶状沉淀,经连续离心分离得到水合磷脂,在70℃下用3%的过氧化氢(用量1.5%)脱色;然后在80~100℃和2.67~8.00kPa下减压干燥得含量60%~70%的液体磷脂。
    用3~5倍50℃的丙酮溶解磷脂中的油和脂肪酸,离心分离后,再重复处理2次,最后在60℃下减压干燥得含量在95%以上的磷脂粉。
磷脂上下游产品信息
上游原料
下游产品
磷脂生产厂家
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12338
  • 优势度:58
  • 公司名称:上海屹昶化学有限公司
  • 联系电话:021-56145923 13472573725
  • 电子邮件:sales@yichangchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:274
  • 优势度:58
  • 公司名称:Hubei Ipure Biology Co., Ltd
  • 联系电话: +8613367258412
  • 电子邮件:ada@ipurechemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:10326
  • 优势度:58
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