嗜酸乳杆菌

CAS 号:
308084-36-8
英文名称:
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
中文名称:
嗜酸乳杆菌
CBNumber:
CB7520530
分子量:
0
MOL File:
Mol File

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嗜酸乳杆菌 性质、用途与生产工艺

概述

嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)属于乳酸菌家族中的一类重要成员,革兰阳性无芽孢杆菌,其形态呈链杆状或球杆状,其最适的生长温度为37-42℃,其最适的pH为6.8。

用途

嗜酸乳杆菌作为益生菌家族中的重要成员更是被广泛的应用于各种功能性食品当中,如瑞典研发的发酵燕麦粥,其产品中的益生菌能寄生于胃肠道壁上,有效地改善人体的免疫系统,增强免疫力。

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