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食品黄3:1

CAS 号:
15790-07-5
英文名称:
Food Yellow 3:1
中文名称:
食品黄3:1
CBNumber:
CB7875047
分子式:
C16H10N2O7S2.2Na
分子量:
452.374
MOL File:
15790-07-5.mol

食品黄3:1 化学性质

EPA化学物质信息
C.I. Pigment Yellow 104 (15790-07-5)

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食品黄3:1 性质、用途与生产工艺

鉴别试验


取试样0.1g,加稀硫酸试液(TS-241)5ml,充分混合后,加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。液体若不透明则进行离心分离。取此液1~10ml,其量按所测得的吸光度在0.2~0.7范围内为准,加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。此溶液在波长(482±2)nm处有最大吸收峰。
取试样0.1g,加硫酸5ml,在水浴中不断振摇下加热约5min,呈橙红色。冷却后取上清液2~3滴,加于5ml水中,呈橙黄色。
取试样0.1g,加稀盐酸试液10ml,在水浴中加热使大部分溶解。加0.5g活性炭,充分振摇后,用10%氢氧化钠溶液中和所得的无色滤液,其铝盐试验(IT-2)呈阳性。

含量分析

按“苋菜红铝色淀(17005)”中含量分析法测定。精确称取试样,其量以使0.1mol/L三氯化钛溶液的消耗量约为20ml为准。
每毫升0.1mol/L三氯化钛溶液相当于日落黄。(C16 H12N2O7 S2)10.21mg。

毒性

参照日落黄。

使用限量

GB 2760-2000:同“17068,日落黄”。

化学性质 

橙黄色细粉。无臭。比日落黄的耐光、耐热性佳。不溶于水及有机溶剂。

用途 

食用黄色素。用于油脂食品,粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁),糖衣糕饼,锭剂的涂层,单用或与其他食用色素铝色淀合用。
尚用于纸制、塑料制食品容器、炊具等的印刷油墨或着色剂。

生产方法 

由硫酸铝、氯化铝等的铝盐与碳酸钠等碱类反应,制取氢氧化铝,然后加入日落黄水溶液,沉淀而得。

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