O-甲基杂色曲霉素的测定方法

概述^[1]

O-甲基杂色曲霉素是一种真菌毒素，真菌毒素(mycotoxins)是广泛存在于谷物及其制品中的一类生物毒素，是真菌产生的一类有毒次生代谢产物。由于真菌毒素的毒性差别较大，所以作用的靶器官也不同。轻微真菌毒素中毒可导致恶心，呕吐，头晕，腹泻等，严重的导致肝肾衰竭，甚至死亡。不同的真菌毒素产毒基质也不同，而且常存在于多种基质中。如玉米常受玉米赤霉烯酮、伏马菌素、黄曲霉毒素、呕吐毒素多种真菌毒素污染；小麦常受呕吐毒素、杂色曲霉毒素等多种毒素污染。

测定方法^[1]

CN201910113579公开了一种婴幼儿营养米粉中的24种真菌毒素的测定方法，涉及的目标化合物有黄曲霉毒素类、镰刀菌烯醇类、伏马毒素类、赭曲霉毒素类、T-2毒素及HT-2毒素、玉米赤霉烯酮及其衍生物、杂色曲霉素和O-甲基杂色曲霉素。

该方法采用在米粉中加入乙腈、甲酸、水的混合提取剂，再依次加入MgSO4、醋酸钠复合盐包将目标物富集至有机层后，采用PRIME HLB净化后氮吹近干，复溶后过膜，超高效液相色谱串联质谱仪进行检测分析。本发明提供的方法，前处理简单经济、省时省力，方法灵敏度高、检出限低、回收率好、通量高、基质效应低，适用于婴幼儿营养米粉中真菌毒素的高通量检测。

主要参考资料

[1] [中国发明] CN201910113579.5 一种婴幼儿营养米粉中的24种真菌毒素的测定方法