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生育酚是哪种维生素?

发布日期:2019/11/26 13:13:41

生育酚是哪种维生素呢?在我们体内扮演者什么样的角色呢?它的活性形式又是什么样的呢?一起来看看吧~

理化性质与体内分布

维生素E为油状液体,橙黄色或淡黄色,溶于脂肪及脂溶剂。各种生育酚都可被氧化成生育酚自由基、生育醌及生育氢醌。这种氧化可因光照射、热、碱,以及一些微量元素如铁和铜的存在而加速。各种生育酚在酸性环境比碱性环境下稳定。在无氧的条件下,他们对热与光以及碱性环境相对较稳定。有氧条件下,游离酚羟基的酯是稳定的。

维生素E在血液中分布于各种脂蛋白中,成年男性维生素E在低密度脂蛋白(LDL)中含量稍多于高密度脂蛋白(HDL),成年女性则相反。孕妇体内的维生素E在极低密度脂蛋白(VLDL)中含量多,而在HDL中的分布却低于非孕妇女。

维生素E主要储存于脂肪组织(150μg/g 组织)、肝脏(13μg/g 组织)及肌肉(19μg/g 组织)中。在各种组织器官中,以肾上腺(132μg/g 组织)、脑下垂体(40μg/g 组织)、睾丸(40μg/g 组织)以及血小板(30μg/g 组织)中的浓度最高。红细胞膜中α-生育酚含量较高,其浓度与血浆水平处于平衡状态,当血浆维生素E低于正常水平,易发生红细胞膜的破裂而导致溶血。

生理功能

1.抗氧化

维生素E是非酶抗氧化系统中重要的抗氧化剂,能清除体内的自由基并阻断其引发的链反应,防止生物膜(包括细胞膜、细胞器膜)和脂蛋白中多不饱和脂肪酸、细胞骨架及其他蛋白质的巯基受自由基和氧化剂的攻击。

维生素E与维生素C、β-胡萝卜素有抗氧化的协同互补作用。在氧分压较低时,β-胡萝卜素可以使与自由基结合的维生素E得到恢复;在氧分压较高时,生育酚自由基在生物膜表面与维生素C接触进行反应,使生育酚自由基可还原为生育酚。维生素E主要定位在细胞膜。硒与维生素E也有相互配合进行协同的抗氧化作用。

2.抗动脉粥样硬化

充足的维生素E可抑制细胞膜脂质的过氧化反应,增加LDL-C的抗氧化能力,减少Ox-LDL的产生,保护LDL-C 免受氧化。维生素E还有抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮的作用,因而被认为有预防动脉粥样硬化和心血管疾病的作用。

3.对免疫功能的作用

维生素E对维持正常的免疫功能,特别是对T淋巴细胞的功能很重要。老年人群补充维生素E,可以使迟发型变态反应皮肤试验阳性率提高,淋巴细胞转化试验活性增强。

4.对胚胎发育和生殖的作用

目前尚未找到维生素E对人类生殖作用的证据。但妇女妊娠期间,维生素E的需要量随妊娠月份增加而增加;也发现妊娠异常时,其相应妊娠月份时的血浆仅.生育酚浓度比正常孕妇低。因此孕妇可以补充小剂量(50mg/d)维生素E。

5.对神经系统和骨骼肌的保护作用

维生素E有保护神经系统、骨骼肌、视网膜免受氧化损伤的作用。人体神经肌肉系统的正常发育和视网膜的功能维持需要充足的维生素E。维生素E 在防止线粒体和神经系统的轴突膜受自由基损伤方面是必需的。

食物来源

维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含RRR-α-生育酚,而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。

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