大马酮新闻专题
大马酮的应用与制备
大马酮类香料是含13个碳原子的芳香化合物,为无色至淡黄色透明液体。大马酮类香料可溶于乙醇和有机溶剂中,不溶于水,都具有强烈的类似玫瑰的芳香。大马酮类香料最早出现在60年代,是由香料合成专家Ohlof从玫瑰花的精油里成功提取的。作为一类名贵的高档香料,国内外很多学者从事其合成的工作,然而尽管科研人员在实验室内已经设计并完成了多条α-大马酮合成的路线,但由于成本高昂及生产条件的限制,仍然制约着大马酮类香料的产业化生产。国内从事该项目研究的较少,生产尚属空白,应用全部依赖进口,且进价昂贵。
2020-03-26
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