蔓越橘提取物的药理作用
蔓越橘英文名Cranberry，其名称来源于原称“鹤莓”，因其花朵很象鹤的头和嘴而得名。蔓越橘作为食用型小浆果引种驯化不到150年的时间。越橘作为一种营养价值高，且具有强抗氧化的物质，深受植物及医学界科研人员的关注。蔓越橘提取物主要成分有花青素、原花青素、多糖、果胶、单宁、维生素和族维生素等。原花青素是缩合单宁，前者在酸性条件下，通过加热方式可转化为花青素，它是一类有着重要生物活性的物质。
2020-10-26
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