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儿茶素类 —— 茶多酚中的中流砥柱

儿茶素类化合物还具有抑制肥胖、预防心血管糖尿病等疾病、调节肠道微生物菌群、预防牙齿疾病等的作用。对于儿茶素类的研究是茶多酚四大组分中最为火热的，当然，儿茶素被证实的多种重要功能也是儿茶素类成为研究热点的一大原因。

2022-10-31

很少人知道的“儿茶素”

中国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家，茶是中国的“传统国饮”。茶叶的主要成分茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿、抑菌等多种药理作用。其中，茶多酚中主要成分是儿茶素，它是茶叶中的重要次生代谢产物，也是决定茶叶品质和生理活性的主要功能成分之一。

2020-12-15

儿茶精的应用

儿茶精是茶多酚中含量较丰富的一类功能性活性成分，占茶多酚总量65%～80%，主要包括酯型儿茶精和非酯型儿茶精。儿茶精，特别是EGCG，具有清除自由基、抗衰老、抗辐射、防癌和抗癌、抗菌抗病毒、降低胆固醇和血脂、降血糖、减肥等一系列药理功能。正是由于这种特殊的抗氧化能力，儿茶精成为目前最具应用前景的天然添加剂，广泛应用于医药、食品行业、农业生产等方面。

2020-10-26

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