甜菜碱新闻专题

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甜菜碱是什么东西？有什么作用功效？

甜菜碱，是一种天然的季铵盐类物质，是一种细胞渗透压调节剂，可以通过多种途径来降低高同型半胱氨酸血症和改善肝组织脂质过氧化。

2024-03-19

甜菜碱在医药和化妆品中的应用

甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，19世纪以来，甜菜同甘蔗一样起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。

2022-10-18

甜菜碱的提取纯化方法

甜菜碱(betaine，betafin)是一种天然的类维生素物质，分子式(CH3)3NCH2COO，分子量117，无毒、吸湿性极强，味甘甜、有特殊气味，它广泛存在于动植物体内并有着重要的功能，其价值已被无数的科学研究、实践所肯定。甜菜碱的用途非常广泛。例如，在医药方面，甜菜碱可用于生产治疗和预防肝脏病的药物、抗生素的原料。甜菜碱可以用作食品添加剂，对老人保健、儿童生长发育都能起到良好的促进作用。在

2021-11-05

甜菜碱对人体健康的作用

甜菜碱是许多食品类中带有的一种营养元素，归属于碱性物质，且具备明显的吸水性能，是食品生产加工中的常见的配料。那么甜菜碱实际都有哪些主要用途呢?

2021-07-01

甜菜碱的制备方法

甜菜碱的化学名称为三甲胺乙内酯，为白色流动性晶粉，熔点：293℃(分解)。甜菜碱具有促进动物脂肪代谢、缓和应激、调节渗透压等功效，是非常重要的一种饲料添加剂。近年来，随着人们对甜菜碱研究的不断深入，它的许多优良性能被发现并开始逐步地被加以利用，高品质的无水甜菜碱已经被广泛应用于医药、食品领域，市场需求量越来越大。

2021-05-08

甜菜碱对人体健康作用的研究进展

甜菜碱是甘氨酸甜菜碱的简称，最先在欧洲发现，是从甜菜制糖过程产生的废蜜中分离出来的一种天然物质，其化学名称为三甲胺乙内酯或三甲基甘氨酸。

2021-04-28

甜菜碱的作用与功效对皮肤有害吗

甜菜碱用在护肤品中可当做增湿剂、增稠剂和杀菌剂，能起到保湿乳化、深层次清洁皮肤的作用效果。

2021-04-15

甜菜碱的营养机制

甜菜碱，化学名为三甲基甘氨酸或三甲胺乙内酯，属两性化合物，在水溶液中呈中性，白色棱状或叶片状结晶，熔点293℃，能耐低于200℃的高温，具有很强的抗氧化性、保湿性。其水合式溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。室温下在空气中极易吸潮而潮解，其味甘甜。分子结构有2个特点：一是电荷在分子内分布呈中性；二是具有3个活性甲基。

2020-11-03

甜菜碱的认识

2020-10-20

甜菜碱的作用

甜菜碱能够维持s-腺苷甲硫氨酸（SAM）和s-腺苷高半胱氨酸（SAM:SAH）比例，并通过转甲基作用促进磷脂酰乙醇胺形成卵磷脂，提高极低密度脂蛋白（VLDL）的含量，而VLDL能将脂类由肝脏运送至全身各组织从而减少脂类在肝脏的堆积，保护肝脏功能。徐中南等对酒精性脂肪肝大鼠喂甜菜碱后，结果表明，甜菜碱能降低血脂，改善肝脏内脂质和氧自由基含量，对酒精性肝损伤有保护作用。

2019-09-24

甜菜碱在家禽饲养中的作用

甜菜碱作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效。在水产动物饲料中用作诱食剂。

2018-08-18

欧盟发布甜菜碱的安全性与效能意见

欧洲食品安全局（EFSA）近期就甜菜碱作为饲料添加剂的安全性与效能发布了意见，认为按照每千克2000毫克的添加量，将甜菜碱添加至饲料中时，安全边际系数在5以下，不会对猪和消费者的健康构成威胁。

2016-03-23

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