十一烷酸的抗真菌性能
十一烷酸，英文名为Hendecanoic acid，常温常压下为白色或者灰白色固体，在水中有一定的溶解性并且易溶于强极性有机溶剂。十一烷酸属于烷基酸类化合物，是一种具有抗真菌作用的一元羧酸，它能抑制红毛癣菌细胞外角朊酶、脂肪酶的产生和多种磷脂的生物合成，在生物化学研究中有一定的应用。
2023-05-29
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