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α-甲基肉桂醛新闻专题

食品添加剂——α-甲基肉桂醛
食品添加剂——α-甲基肉桂醛
α-甲基肉桂醛是一种带有辛辣肉桂气味的黄色液体,不溶于水和甘油,溶于乙醇等有机熔剂,熔点45~46℃,沸点137~138℃/2.93 kPa。

2024-04-03
alpha-甲基肉桂醛的合成研究
alpha-甲基肉桂醛的合成研究
alpha-甲基肉桂醛是一种用途广泛的香料,常用于化妆品、香皂、食品等的调香。同时alpha-甲基肉桂醛也是合成糖尿病治疗药依帕司他(Epalrestat)的重要中间体。随着糖尿病患者的增加对该中间体的需求也增加。

2023-07-13