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2019-10-10   维生素A粉的应用

[简介]维生素A是一种油溶性的不饱和酯类,在光和氧气条件下易氧化不稳定,所以应用范围有限,将其微胶囊化后制成固体粉末可扩大其应用范围。尤其在食品营养强化剂领域,具备好的水溶性和稳定性的维生素A的微胶囊产品需求越来越大。维生素A粉的微胶囊化效率高(大于96%),水溶性好,在冷水中能迅速分散,无需搅拌成为稳定的乳状液。

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