半乳糖醇纯度标准物质
半乳糖醇,(Dulcitol或Galactitol)是由玉米芯和木糖母液中提取的植物萃取产物之一,作为一种促进乳杆菌生长的益生元,其对促进人体肠道蠕动有一定功效。此外,半乳糖醇,作为培养基还广泛应用于沙门氏菌的检测。当前,在药品、食品、食品添加剂和化工品的分析中均对半乳糖醇,高纯度标准物质有迫切需求。我国半乳糖醇相关标准物质仍为空白,市场份额主要由国外标准品占据。
2023-03-24
半乳糖醇的合成及其作用
半乳糖醇具有甜味,是蔗糖甜度的 60%,热值与蔗糖相近,但食用过多蔗糖会造成儿童龋齿,且对于糖尿病、肥胖症等患者又具有较大的健康危害,而半乳糖醇在人体代谢过程中不受胰岛素的控制,代谢产物为CO2和 H2O,不会对血糖值产生影响,故其常作为甜味剂、 疏松剂、保湿剂等,被应用于糖果、面包、面条、大米制品等食品中。
2023-02-08
山梨糖醇的特性及用途
山梨糖醇液是玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉,经水解,精制制成葡萄糖,在催化剂的作用下经氢化反应,在经过精制、浓缩过程制成的食品添加剂。而山梨糖醇是山梨糖醇液经过浓缩、干燥、筛分等工艺制得的食品添加剂。
2021-08-25
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