丙酮酸新闻专题

丙酮酸通过乙酰CoA 连接葡萄糖、脂肪酸和氨基酸三大代谢，起着重要的枢纽作用。丙酮酸与2,4-二硝基苯肼作用，生成丙酮酸-2,4-二硝基苯腙，在碱性溶液中呈樱红色。

线粒体的外膜含有孔蛋白，当孔蛋白通道完全打开时，可以通过相对分子质量为5KDa的分子。ATP、辅酶A等相对分子质量小于1KDa的所有物质都能自由通过外膜。由于外膜的通透性很高，使得莫间隙中的环境几乎与胞质溶胶相似。丙酮酸的分子量是88.06，因此可以自由通过线粒体的外膜。

丙酮酸是一种α-酮酸，其闪点为82 °C，在生物化学代谢途径中扮演重要角色。丙酮酸的羧酸盐阴离子（carboxylate anion）被称之为丙酮酸盐（pyruvate，这个字在繁体中文里也经常简单地称作丙酮酸）。丙酮酸在糖解作用等过程中有重要作用： 它可以在细胞质液葡萄糖进行糖酵解的过程中，由磷酸烯醇式丙酮酸产生。每mol葡萄糖在此过程中为细胞提供2 mol丙酮酸，2 mol ATP和2 mol NADH+H+。

丙酮酸，是一种α-酮酸糖代谢酵解过程中的产物，在生物化学代谢途径中扮演重要角色，同时也是糖代谢中具有关键作用的中间产物，它可通过乙酰辅酶A和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的互相转化。因此，丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起重要的枢纽作用。