枯草(芽孢)杆菌酶新闻专题
枯草(芽孢)杆菌酶的主要应用
由于枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)的抗氧化能力较差，当受到氧化剂(增白剂、消毒剂)作用时，会立即失去90%的酶活力。因此添加此酶的洗涤剂不能再加增白剂和消毒剂等氧化剂。通过蛋白质工程手段改造枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)，可使其抗氧化能力提高。
2020-04-15
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