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葡萄皮红色素

葡萄皮红色素

中文名称:葡萄皮红色素
英文名称:Grape skin red pigment
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
葡萄皮红色素 结构式

葡萄皮红色素 用途与合成方法

葡萄皮红色素是从葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分为花色苷色素,包括锦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。产品为暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。
葡萄皮红色素 食用色素
食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。 以葡萄科植葡萄的果实的果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的色素。

葡萄皮红色素为着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:可用于配制酒冷冻饮品(03,04食用冰除外),使用量为1.0 g/kg;饮料类(14.01包装饮用水除外),使用量为2.5g/kg;果酱,使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。

适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。

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河北创之源生物科技有限公司
联系电话: 13012111162
产品介绍:
中文名称:葡萄皮红色素
英文名称:Red Pigment of Grape Skin
纯度:99.8%
包装信息:25kg/220
备注:葡萄皮红色素
南京松冠生物科技有限公司
联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:葡萄皮红色素
英文名称:Grape-skin red
纯度:85%
包装信息:1kg/RMB 160
备注:1公斤/210;25公斤/205
山东萍聚生物科技有限公司
联系电话:18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:葡萄皮红色素
英文名称:Grape-skin red
纯度:99
包装信息:1kg/220
备注:葡萄皮红色素生产厂家
江苏多阳生物工程科技有限公司
联系电话: 15161148838
产品介绍:
中文名称:葡萄皮红色素
纯度:99%
备注:无 >=1公斤/RMB 200;>=25公斤/RMB 190;>=1000公斤/RMB 180
正佰年(上海)国际贸易有限公司
联系电话: 13381511189
产品介绍:
中文名称:葡萄皮红色素
英文名称:Grape skin red pigment
纯度:详情见COA
包装信息:5KG;1KG 20kg 25kg
备注:食品级

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葡萄皮红色素 糖果糕点果酱罐头 食品级着色剂
江苏多阳生物工程科技有限公司 2024-03-28
葡萄皮红色素
河北创之源生物科技有限公司 2024-03-28

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