甘油三酯
中文名称:甘油三酯
英文名称:TRILAURIN
CAS号:538-24-9
分子式:C39H74O6
分子量:639
EINECS号:208-687-0
Mol文件:538-24-9.mol
甘油三酯 性质
熔点 | 46.5 °C(lit.) |
---|---|
沸点 | 591.55°C (rough estimate) |
密度 | 0.9 |
折射率 | 1.4404 (estimate) |
储存条件 | -20°C |
溶解度 | DMF:20mg/mL;乙醇:1mg/mL |
形态 | 粉末 |
颜色 | 白色 |
水溶解性 | Soluble in water, ethylacetate- almost transparency. |
BRN | 1730452 |
LogP | 15.501 (est) |
CAS 数据库 | 538-24-9(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Trilaurin (538-24-9) |
甘油三酯 用途与合成方法
甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中,酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如,来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地,与天然产生的原油相比,在最终产品中使用所述油之前,要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定,因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。 油脂是机体不可缺少的三大营养素之一,对机体的健康发育至关重要,其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯,摄入后90%由肠道吸收。
中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工,既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性,还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。
甘油三酯 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-01-25 | HY-126573 | 100 mg | 200 | ||
2024-01-25 | HY-126573 | 500 mg | 350 |
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中文名称:甘油三酯
英文名称:Trilaurin
CAS:538-24-9
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备注:g\kg
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CAS:538-24-9
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中文名称:中链甘油三酯
CAS:538-24-9
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中文名称:甘油三酯
英文名称:TRILAURIN
CAS:538-24-9
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