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糖精

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糖精

中文名称:
糖精
CAS号:
81-07-2
英文名称:
Saccharin
MF:
C7H5NO3S
MW:
183.18
EINECS:
201-321-0
Mol File:
81-07-2.mol

糖精 性质

熔点 
226-229 °C(lit.)
密度 
0.828
折射率 
1.5500 (estimate)
储存条件 
Refrigerator
溶解度 
acetone: soluble1g in 12mL(lit.)
酸度系数(pKa)
11.68(at 18℃)
形态
Crystals or Crystalline Powder
颜色
White
水溶解性 
3.3 g/L (20 ºC)
Merck 
14,8311
BRN 
6888
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey
CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
81-07-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Saccharin(81-07-2)
EPA化学物质信息
Saccharin (81-07-2)
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糖精 用途与合成方法

含量分析

精确称取预经干燥的试样0.5g,溶于75ml热水。迅速冷却,加酚酞试液(TS-167)数滴,用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每Ml0.1mol/L氢氧化钠相当于糖精(C7H5NO3S)18.32mg。

毒性

ADI 0~5(ADI指糖精及其钙、钾、钠盐之和;FAO/WHO,2001)。
LD50 14200mg/kg(大鼠,经口)。

使用限量

FDA,§180.37(2000):饮料、果汁、固体饮料,12mg/28.4lml液体,甜度相当于一汤匙的量为20mg;每一份规定大小的加工食品为30mg。
USDA,9CFR,§318.7(2000):扎肉(培根)0.01%。

化学性质 

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,无臭或稍有香气。味极甜,稀释10000倍的水溶液仍有甜味。其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍,后味微苦。熔点228℃(分解)。饱和水溶液0.25%)呈酸性(pH值2.0)。在酸性条件下(pH值3.8以下)很不稳定(分解)。遇碱或其水溶液加热均可使之分解(碱比酸稳定)。微溶于水(25℃,1g/290ml;沸水,1g/25m1)而溶于碱性溶液(氨、氢氧化碱、碳酸碱等)。略溶于乙醇(1g/31m1),微溶于氯仿和乙醚。

用途 

无营养甜味剂。一般使用其钠盐或铵盐。但可在口中缓慢溶解,故宜用于口香糖,最高用量0.05g/kg(日本, 1998)。

用途 

糖精即邻苯甲酰磺酰亚胺,是杀菌剂烯丙苯噻唑和除草剂甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆的中间体。

用途 

主要用于生产农药中间体及生产糖精钠

用途 

哺乳动物的甜促味剂;用作磷酸转移酶和磷酸水解酶的抑制剂;用于检定铊

生产方法 

其制备方法是由苯酐经胺化降解、重氮化、置换、氧化、酸析等步骤而得。将苯酐加入反应锅,加入0℃的氢氧化铵溶液,升温至50℃,加入氢氧化钠溶液,控制加碱速度,使温度保持在70℃以下,pH值保持在8.5~8.9。加碱结束,将pH值调节至12~13,在65~70℃保温0.5h,保温赶氨气35h,冷至-10℃,加入已预冷的-10℃的甲醇和-10℃的次氯酸钠溶液,在0℃以下反应45min,再逐渐升温至30℃,以碘化钾淀粉试纸测试应呈无色反应,然后加入适量亚硫酸氢钠水解。料液转稀后,加热至50℃,再加入80℃热水,搅拌溶解,静置后过滤,分取油层,得邻氨基苯甲酸甲酯。
将邻氨基苯甲酸甲酯和亚硝酸钠溶液搅拌混匀,滴加到重氮锅内的混酸中反应,开始滴加的温度10℃左右,反应温度不超过25℃,反应终点碘化钾淀粉液呈淡绿色。将此重氮反应液冷至10℃,加入硫酸铜溶解后通入SO2(约1h通完),析出邻亚磺酸苯甲酸甲酯,用H酸试纸测试置换终点应显无色,加入甲苯,在30~35℃通氯气至2%,联苯胺乙胺试纸测试显深墨绿色为氯化终点,静置分层,取有机层得邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液,然后将水和邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液加入反应锅,冷至10℃,加入氢氧化铵溶液搅拌,温度最高达70℃,pH值在9以上反应15min后测试终点(2%联苯胺吡唑试纸,不立即显黄色为终点),分层取下层铵盐液加入甲苯和30%盐酸使pH=1以下,酸析后冷至20℃,分去酸水层、甲苯层水洗除氯化铵,得不溶性糖精甲苯胶状体。

生产方法 

由苯酐经胺化、降解、酯化、重氮化、置换、氯化、环合、酸析等步骤而得。(1)胺化、降解、酯化制备邻氨基苯甲酸甲酯。(2)重氮化、置换、氯化得邻磺氯苯甲酸甲酯。(3)环合、酸析得到不溶性糖精。

生产方法 

见“02326,糖精钠”及前述“023.3.1”。

类别

有毒物品

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-小鼠 LD50;17000 毫克/公斤

可燃性危险特性

可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物和硫氧化物烟雾

储运特性

通风低温干燥

灭火剂

干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水

安全信息

危险类别码 
40-62-63-68
安全说明 
24/25
危险品运输编号 
UN 3077 9/PG 3
WGK Germany 
2
RTECS号
DE4200000
TSCA 
Yes
HazardClass 
IRRITANT
海关编码 
29251100
毒害物质数据
81-07-2(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 oral in mouse: 17gm/kg

MSDS

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