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癸醛

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癸醛

中文名称:
癸醛
CAS号:
112-31-2
英文名称:
Decanal
MF:
C10H20O
MW:
156.27
EINECS:
203-957-4
Mol File:
112-31-2.mol

癸醛 性质

熔点 
7 °C
沸点 
207-209 °C(lit.)
密度 
0.83 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度
>1 (vs air)
蒸气压
~0.15 mm Hg ( 20 °C)
折射率 
n20/D 1.428(lit.)
FEMA 
2362 | DECANAL
闪点 
186 °F
储存条件 
2-8°C
形态
liquid
颜色
clear, colorless
气味 (Odor)
Pleasant.
水溶解性 
INSOLUBLE
敏感性 
Air Sensitive
JECFA Number
104
BRN 
1362530
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey
KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
112-31-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Decanal(112-31-2)
EPA化学物质信息
Decanal (112-31-2)
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癸醛 用途与合成方法

含量分析

按醛测定法(OT-6)测定。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取78.14。宜用GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

Adl尚未规定(FAO/WHO,1994)。
GRAS(FDA§182.60,2000)。
LD503.730mg/kg(大鼠,经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料2.3;冷饮4.1;糖果5.7;焙烤食品6.6;布丁类3.0;胶姆糖0.6。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
正癸醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色油状液体。沸点207-209℃,相对密度0.825-0.829,折射率 1.427-1.430,闪点82℃,溶于同体积80%乙醇与油质香料,酸值<5。脂蜡香尖刺有力,香气青辛微甜,有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。

用途 

微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香,在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。

用途 

GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。

用途 

用于有机合成及香料

用途 

用于有机合成和作香料用。常用作鸢尾、橙花、素馨、香叶、香堇、玫瑰等香精的调配原料,在制造人工香柠檬油、橙花油、玫瑰油时也少量使用。

生产方法 

存在于天然玫瑰油、柠檬草油、胡荽子油、柑桔油、鸢尾根油、橙花油等中,可通过生成亚硫酸氢盐化合物,然后同其他醛一起从精油里分离出来。工业上生产癸醛,是将癸醛与蚁酸的钡盐混合物在减压下蒸馏制得;或将十一烯酸先制成羟基十一烯酸后干馏制得。也可以用C7-C12组成的正构混合脂肪醇在210℃下用硼酸处理,并同时蒸出生成的水和杂质:将得到的癸醇硼酸酯用热水分解,析出的癸醇用真空蒸馏提纯:然后,在铜铬催化剂下,在200-220℃和减压操作下将癸醇脱氢得到癸醛:工业品癸醛为淡黄色透明液体,含醛量不低于70%(沪Q/QBH 88-79)。

生产方法 

由癸酸还原或癸醇氧化而得。

安全信息

危险品标志 
Xi
危险类别码 
36/37/38
安全说明 
26-36
危险品运输编号 
3082
WGK Germany 
2
RTECS号
HD6000000
8-10-23
自燃温度
200 °C
Hazard Note 
Irritant
TSCA 
Yes
HazardClass 
9
PackingGroup 
III
海关编码 
29121900
毒害物质数据
112-31-2(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in Rabbit: 3096 mg/kg LD50 dermal Rabbit 4183 mg/kg

MSDS

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