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赤藻糖酸钠

性质应用用途作用食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 专题 供应信息 相关产品

赤藻糖酸钠

中文名称:
赤藻糖酸钠
CAS号:
7378-23-6
英文名称:
SODIUM ERYTHORBATE
MF:
C6H7NaO6
MW:
198.11
EINECS:
228-973-9
Mol File:
7378-23-6.mol
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赤藻糖酸钠 用途与合成方法

性质

D-异抗环血酸及其钠盐(Sodiumerythorbate,EN)具有很强的还原性,防腐抗氧的效果大大优于维生素C,对热的稳定性也比维生素C强,而价格只有维生素C的1/2。

应用

异抗坏血酸及其钠盐是安全、有效的食品添加剂,广泛应用于各类食品中。

用途

异抗坏血酸及D-异抗坏血酸钠是安全、有效的食品添加剂,可用于糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。

作用

1)在医药方面:异抗坏血酸具有降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等作用,可用于肝胆显像或骨骼显像;可由于肾结石的治疗;可作为药品、药品或卫生用品的辅助材料。 2)在化工方面:异抗坏血酸可以稳定化学反应的及缓和反应速率,可作为化工原料的稳定剂,除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
D-异抗坏血酸钠
凝胶糖果
抗氧化剂
1.0(以抗坏血酸计)

用途 

用作食品抗氧化剂、防腐助色剂

赤藻糖酸钠 上下游产品信息

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2019-04-29
D-异抗坏血酸钠的应用
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