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单甘油脂肪酸酯

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单甘油脂肪酸酯

中文名称:
单甘油脂肪酸酯
英文名称:
Monoglycerides
MW:
0
EINECS:
-0
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单甘油脂肪酸酯 用途与合成方法

概述

目前,单甘油脂肪酸酯主要是作为表面活性剂和乳化剂广泛用于化工、食品、医药等行业。在食品乳化剂方面,单甘油脂肪酸酯占有50%以上的份额。

用途

单甘油脂肪酸酯、甘二酯是人体代谢的中间产物,在现时生活中的大都是人工合成的,与天然油脂有部分相似性,由于一般具有很好的表面活性,而广泛用于食品、日用化工、医药等行业。

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2019-10-17
单甘油脂肪酸酯的应用
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