硫化油酸丁酯

制葡萄干用的脱水葡萄，≤2%(乳化水溶液)；葡萄干残留量≤100mg/kg(FDA，§172.270，2000)。 棕色油状液体。能与水形成较稳定的乳浊液。具有分散、乳化、渗透等能力和作用。 涂层乳化剂。 由食用植物油与正丁醇进行交酯化反应后的丁酯类混合物，用浓硫酸硫化后，水洗，用氢氧化钾或氢氧化钠中和而成。