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维生素E琥珀酸钙

产品特性富含维生素E的食物主要功效食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 供应商 供应信息 相关产品

维生素E琥珀酸钙

中文名称:
维生素E琥珀酸钙
CAS号:
14638-18-7
英文名称:
Vitamin E calcium succinate
MF:
C29H50O2
MW:
430.71
EINECS:
218-197-9
Mol File:
14638-18-7.mol
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维生素E琥珀酸钙 用途与合成方法

产品特性

1922年,美国科学家伊万发现,雄性白鼠生育能力下降,雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。1938年,瑞士化学家卡拉合成了这种物质,命名为生育酚,即维生素E。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。还可防治更年期综合症。
维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚或产妊酚,属于酚类化合物,是最主要的抗氧化剂之一,具有抗氧化、促进蛋白质更新合成、调节血小板的黏附力和聚集的作用,成年人营养补充维生素每日参考用量:维生素A为1.5mg;维生素E为30mg。天然维生素E有多种,其结构上的差异仅在侧链R1、R2、和R3上,在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在,于1988年人工合成成功,能维持生殖器官正常机能,对机体的代谢有良好的影响,能使卵巢重量啬,促进其功能,促进卵泡的成熟,使黄体增大,并可抑制孕酮在全内的氧化,从而增加孕酮的作用。此外,维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。近年来,维生素E又被广泛用于抗衰老方面,认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积,改善细胞的正常功能,减慢组织细胞的衰老过程。

富含维生素E的食物

天然维生素E主要存在于果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油中。
1、果蔬类:猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。
2、坚果类:杏仁、榛子和胡桃。
3、压榨植物油类:向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。
此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽。

主要功效

1、维生素E是高效抗氧化剂,可使细胞膜免受自由基的伤害,起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官。从而可以预防多种慢性疾病。如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等。
2、促进蛋白质更新合成,可促进伤口愈合。
3、促进毛细血管和小血管增生,并改善周围血液循环,增加组织中氧的供应,从而给溃疡面愈合创造良好的营养条件。
4、与生殖功能和精子生成有关,预防流产、不孕症,保养卵巢。
5、保护红细胞膜,预防溶血性贫血。
6、美白祛斑,美发护发,防晒护肤。
7、改善免疫功能及延缓衰老。
8、抑制幽门螺旋杆菌的生长,使溃疡病愈合后的复发率降低。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
维生素E(d-α生育酚)[维生素类]
乳饮料
营养强化剂
10~20mg(1.以d-α生育酚计算 2.如用dl-α生育酚、d-α醋酸生育酚或dl-α醋酸生育酚强化,须经折算 3.1mg维生素E=1I.U维生素E)
维生素E(d-α生育酚)[维生素类]
婴幼儿食品
营养强化剂
40~70mg(1.以d-α生育酚计算 2.如用dl-α生育酚、d-α醋酸生育酚或dl-α醋酸生育酚强化,须经折算 3.1mg维生素E=1I.U维生素E)
维生素E(d-α生育酚)[维生素类]
芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品
营养强化剂
100~180mg(1.以d-α生育酚计算 2.如用dl-α生育酚、d-α醋酸生育酚或dl-α醋酸生育酚强化,须经折算 3.1mg维生素E=1I.U维生素E)
维生素E(dl-α-生育酚)
油炸小食品
抗氧化剂
0.2(以油脂计)
维生素E(dl-α-生育酚)
固体汤料
抗氧化剂
按生产需要适量使用
维生素E(dl-α-生育酚)
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
抗氧化剂
0.085
维生素E(dl-α-生育酚)
基本不含水的脂肪和油
抗氧化剂
按生产需要适量使用

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