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一水柠檬酸

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一水柠檬酸

中文名称:
一水柠檬酸
CAS号:
5949-29-1
英文名称:
Citric acid monohydrate
MF:
C6H10O8
MW:
210.1388
EINECS:
200-662-2
Mol File:
5949-29-1.mol

一水柠檬酸 性质

熔点 
-94 °C(lit.)
沸点 
56 °C760 mm Hg(lit.)
密度 
0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度
2 (vs air)
蒸气压
184 mm Hg ( 20 °C)
折射率 
n20/D 1.359(lit.)
闪点 
1 °F
储存条件 
Store at RT.
溶解度 
H2O: soluble54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water)
形态
Solid
颜色
White
比重
0.810 (20/4℃)
PH值
1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
水溶解性 
1630 g/L (20 ºC)
敏感性 
Hygroscopic
Merck 
14,2326
BRN 
4018641
稳定性
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates.
InChIKey
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
5949-29-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Citric acid monohydrate(5949-29-1)
EPA化学物质信息
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1)
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一水柠檬酸 用途与合成方法

化学性质 

白色结晶粉末,易溶于甲醇、水,来源于乌梅,甜橙,柠檬汁。

用途 

主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等

用途 

检定铋、亚硝酸盐、氧和水,测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂,除去微量金属,配制缓冲溶液,测定血钾。

安全信息

危险品标志 
F,Xi
危险类别码 
11-36-66-67-41-36/37/38-37/38
安全说明 
9-16-26-37/39-36/37/39-36
危险品运输编号 
UN 1090 3/PG 2
WGK Germany 
1
RTECS号
AL3150000
TSCA 
Yes
海关编码 
29181400
毒性
LD50 orally in Rabbit: 3000 mg/kg

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