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碳酸氢钾

水中溶解度(g/100ml)鉴别试验含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 碳酸氢钾 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 专题 供应信息 相关产品

碳酸氢钾

中文名称:
碳酸氢钾
CAS号:
298-14-6
英文名称:
Potassium bicarbonate
MF:
CHKO3
MW:
100.12
EINECS:
206-059-0
Mol File:
298-14-6.mol

碳酸氢钾 性质

熔点 
292 °C
密度 
2,17 g/cm3
储存条件 
Store at RT.
溶解度 
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态
fine crystals
酸度系数(pKa)
10.33(at 25℃)
颜色
White
比重
2.17
PH值
8.4-8.6 (99g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)
Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围
8 - 9
水溶解性 
Soluble in water. Insoluble in alcohol.
最大波长(λmax)
λ: 260 nm Amax: 0.010
λ: 280 nm Amax: 0.01
Merck 
14,7609
BRN 
4535309
稳定性
Stable.
InChIKey
TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M
CAS 数据库
298-14-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Potassium bicarbonate (298-14-6)
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碳酸氢钾 用途与合成方法

水中溶解度(g/100ml)

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
22.5g/0℃;27.4g/10℃;33.7g/20℃;39.9g/30℃;47.5g/40℃
65.6g/60℃

鉴别试验

10%试样液的钾试验(IT-27)及碳酸氢盐试验(IT-6)呈阳性。

含量分析

精确称取试样约4g,溶于100ml水中。加甲基红试液(TS-149)2滴,在不断搅拌下用1mol/L盐酸缓慢滴定至溶液变为浅粉红色。将溶液加热至沸后冷却,继续滴定至沸腾后粉红色不再消失为止。每mL1mol/L盐酸相当于碳酸氢钾101mg。

毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1613,2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984):低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油(2g/kg单用,3g/kg与其他稳定剂合用量,以无水物计);奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计);可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼,5g/kg(无脂可可计,以K2CO3计);果酱和果冻,使Ph值保持在2.8~3.5。
GB 2760—1997:矿物质饮料0.033g/L;需膨松剂的各类食品,GMP;乳与乳制品按有关规定执行。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
碳酸氢钾
食品
食品工业用加工助剂
/
一般应在制成最后成品之前出去,有规定食品中残留量的除外
碳酸氢钾
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
碳酸氢钾
病人用特殊食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用
碳酸氢钾
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用

化学性质 

无色透明单斜晶系结晶。可溶于水,难溶于酒精。

用途 

用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料,亦用于医药、食品、灭火剂等行业

用途 

常用作分析试剂

用途 

作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

用途 

分析试剂。焙粉。发泡盐。

用途 

是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。

生产方法 

碳化法原料碳酸钾可用三级品。也可以土碱为原料,其中含碳酸钾40%~60%、硫酸钾10%~15%、氯化钾3.5%,投料前需经煅烧除去有机物,借溶解度的不同除去硫酸钾及氯化钾,加石灰乳或碳酸镁经压滤可除去硅、铝、磷等杂质,滤液经蒸发,配制碳酸钾溶液,使总碱浓度为750~800 g/L(以碳酸钾计),进碳化塔。在温度50℃以上、反应压力0.4MPa下,通二氧化碳(浓度30%以上),进行碳化,碳酸氢钾随浓度升高而不断析出。碳化5~6h后母液经结晶分离、洗涤、离心分离、于80℃下干燥,制得碳酸氢钾成品。其
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3
离子交换法 氯化钾溶液经除钙、镁逆流通人离子交换柱,使钠型树脂(R-Na)变成钾型(R-K),用软水洗去氯离子后,将碳酸氢铵溶液顺流通过树脂交换柱,得到碳酸氢钾和碳酸氢铵的混合稀溶液,经蒸发分解使大部分分解为碳酸钾,溶液送碳化塔进行碳化生成碳酸氢钾,再经结晶、分离、洗涤、干燥,制得碳酸氢钾成品。其
R-Na+KCl→R-K+NaCl
R-K+NH4HCO3→R-NH4+KHCO3
2KHCO3→K2CO3+CO2↑+H2O
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3

生产方法 

由氢氧化钾的80%乙醇溶液或碳酸钾饱和溶液吸收二氧化碳制得产品。
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3

安全信息

危险品标志 
F,T,C,Xi
危险类别码 
22-35
安全说明 
24/25-45-36/37/39-26
WGK Germany 
1
RTECS号
FG1840000
3
TSCA 
Yes
海关编码 
28364000
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg

MSDS

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