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丙位十二内酯

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丙位十二内酯

中文名称:
丙位十二内酯
CAS号:
2305-05-7
英文名称:
4-Dodecanolide
MF:
C12H22O2
MW:
198.3
EINECS:
218-971-6
Mol File:
2305-05-7.mol

丙位十二内酯 性质

熔点 
17-18 °C(lit.)
沸点 
130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)
密度 
0.936 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 
2400 | GAMMA-DODECALACTONE
折射率 
n20/D 1.452(lit.)
闪点 
>230 °F
比重
0.94
JECFA Number
235
BRN 
126680
InChIKey
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
2305-05-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7)
EPA化学物质信息
2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)
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丙位十二内酯 用途与合成方法

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA;FDA,§172.515,2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg):饮料3.3;冰淇淋4.3;糖果13;焙烤制品11;明胶和布丁0.15;果冻0.01。
适度为限(FDA,§172.515,2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
ε-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
δ-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈奶油和桃子、梨似水果香气。沸点131℃(200kPa)或170℃(1.5kPa)。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。

生产方法 

由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。
由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。

安全信息

危险品标志 
Xi
危险类别码 
36/37/38
安全说明 
26-36
WGK Germany 
2
RTECS号
LU3600000
Hazard Note 
Irritant
海关编码 
29322090

MSDS

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