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过氧乙酸

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过氧乙酸

中文名称:
过氧乙酸
CAS号:
79-21-0
英文名称:
Peroxyacetic acid
MF:
C2H4O3
MW:
76.05
EINECS:
201-186-8
Mol File:
79-21-0.mol

过氧乙酸 性质

熔点 
-44 °C
沸点 
105 °C
密度 
1.19 g/mL at 20 °C
蒸气压
Low
折射率 
n20/D 1.391
闪点 
41 °C
储存条件 
2-8°C
酸度系数(pKa)
8.2(at 25℃)
颜色
Colorless liquid
气味 (Odor)
Acrid odor
水溶解性 
soluble, >=10 g/100 mL at 19 ºC
Merck 
13,7229
BRN 
1098464
稳定性
Unstable - may explode on heating. May react violently with organic materials. Incompatible with strong oxidizing agents, acetic anhydride, alkenes, organics.
CAS 数据库
79-21-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Ethaneperoxoic acid(79-21-0)
EPA化学物质信息
Peracetic acid (79-21-0)
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过氧乙酸 用途与合成方法

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
过氧乙酸
食品
食品工业用加工助剂
/
一般应在制成最后成品之前出去,有规定食品中残留量的除外

化学性质 

无色透明液体,有弱酸性,有强烈的刺激性醋酸气味。易挥发。 易溶于水和有机溶剂。

用途 

主要用作纺织品、纸张、油脂、石蜡、淀粉的漂白剂,医药上作杀菌剂,有机合成中作氧化、环氧化剂

用途 

消毒剂。
一般用量 车间消毒0.2g/m3;工具容器用0.2%~0.5%溶液浸泡;水果、蔬菜用0.2%溶液浸泡(抑制霉菌);鲜蛋用0.1%溶液浸泡;用0.5%液消毒食用级水20s。
GB 2760一91 可用作加工助剂。

用途 

该品用作纺织品、纸张、油脂、石腊和淀粉的漂白剂,在有机合成中作为氧化剂和环氧化剂,如用于环氧丙烷、甘油、已内酰胺、甘油、环氧增塑剂和合成。过氧乙酸对细菌繁殖体、芽胞真菌、酵母菌和病菌等具有高效、快速杀菌作用,可作为杀菌剂用于传染病消毒、饮用水消毒和食品消毒等。也用作杀虫剂。

生产方法 

1.由乙酸与双氧水反应而得。2.由乙醛直接氧化制得。

生产方法 

由乙醛氧化而成。
过氧化氢在硫酸催化下与冰醋酸(或醋酐)合成而得。

类别

氧化剂

毒性分级

中毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: 1540 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 210  毫克/ 公斤

刺激数据

皮肤- 兔子 500 毫克 重度; 眼- 兔子 1  毫克  重度

爆炸物危险特性

受热、遇还原剂、金属离子可爆

可燃性危险特性

受热、明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 轻装轻卸; 与有机物、还原剂、硫、磷易燃物分开存放

灭火剂

二氧化碳、雾状水、泡沫

安全信息

危险品标志 
O,C,N
危险类别码 
7-20/21/22-35-50-10-34-22-20
安全说明 
26-36/37/39-45-61-3/7-23-14A-14-60-9-7-3
危险品运输编号 
UN 3109 5.2
WGK Germany 
2
RTECS号
SD8750000
4.4-8
自燃温度
Explodes when heated to 110 °C
HazardClass 
5.2
PackingGroup 
II
海关编码 
29159000
毒害物质数据
79-21-0(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 (mg/kg) in rats: 1540 orally; in rabbits: 1410 dermally; LC50 in rats (mg/m3): 450 by inhalation (Klopotek)

MSDS

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