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1-辛烯-3-醇

1-辛烯-3-醇

中文名称:1-辛烯-3-醇
英文名称:1-Octen-3-ol
CAS号:3391-86-4
分子式:C8H16O
分子量:128.21
EINECS号:222-226-0
Mol文件:3391-86-4.mol
1-辛烯-3-醇 结构式

1-辛烯-3-醇 性质

熔点 -49°C
沸点 84-85 °C/25 mmHg (lit.)
密度 0.837 g/mL at 20 °C 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 1 hPa (20 °C)
FEMA 2805 | 1-OCTEN-3-OL
折射率 n20/D 1.437(lit.)
闪点 142 °F
储存条件 Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 乙腈(微溶)、氯仿、乙酸乙酯(微溶)
酸度系数(pKa) 14.63±0.20(Predicted)
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
比重 0.84
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。蘑菇土绿色,真菌生鸡肉味
香型 earthy
爆炸极限值(explosive limit) 0.9-8%(V)
水溶解性 Not miscible or difficult to mix in water.
JECFA Number 1152
BRN 1744110
InChIKey VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N
LogP 2.64
CAS 数据库 3391-86-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 1-Octen-3-ol(3391-86-4)
EPA化学物质信息 1-Octen-3-ol (3391-86-4)

1-辛烯-3-醇 用途与合成方法

1-辛烯-3-醇为脂肪族不饱和醇,外观为无色至淡黄色油状液体,具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气。其不溶于水,可溶与乙醇等有机溶剂。

向四氢吡喃基醚(5mmol)在CH3OH(25mmol)中的混合物中加入TCCA(0.12g,0.5mmol)。将混合物在室温下搅拌适当的反应时间(表1)。TCCA:反应(GC或TLC)完成后,向反应混合物中加入CH2Cl2(50mL)。所得混合物用Na2S2O3水溶液(10%,10mL)洗涤,倾析,有机相用无水MgSO4干燥。在减压下蒸发溶剂得到高产率的羟基化合物1-辛烯-3-醇。分离产物的光谱数据(IR、NMR)与真实样品的报告数据相同。

1-辛烯-3-醇的合成路线

图 1-辛烯-3-醇的合成路线

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):软饮料0.20;冷饮1.0;糖果2.0;焙烤食品6.0;调味品6.0;沙司6.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
1-辛烯-3-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体。 不溶于水。溶于乙醇等有机溶剂。
用途 
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精。
用途 
用于日化和食用香精,亦可用于配制人造精油、重组精油或制成酯类香料GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精
生产方法 
由戊基溴化镁和丙烯醛反应而得。

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码22-36/38-20/21/22
安全说明26-36
危险品运输编号2810
WGK Germany3
RTECS号RH3300000
自燃温度245 °C
TSCAYes
危险等级6.1(b)
包装类别III
海关编码29052990
毒性LD50 orally in Rabbit: 340 mg/kg LD50 dermal Rabbit 3300 mg/kg

MSDS信息

语言:English
提供商:1-Octen-3-ol
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

1-辛烯-3-醇 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 A12079 1-辛烯-3-醇, 98% 3391-86-4 10g 274
2024-01-16 A12079 1-辛烯-3-醇, 98% 3391-86-4 50g 948

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湖北冠众通科技有限公司
黄金产品
联系电话:0716-7227299 13507251920
产品介绍:
中文名称:蘑菇醇
英文名称:1-Octen-3-ol
CAS:3391-86-4
包装信息:10Kg;25Kg;40Kg
备注:99%以上
湖北惠择普医药科技有限公司
现货
联系电话:0185-0185-07139096 18507139096
产品介绍:
中文名称:1-辛烯-3-醇
英文名称:1-Octen-3-ol
CAS:3391-86-4
纯度:99%
包装信息:100KG
备注:100g
库存量:100g
现货日期:2024/3/25 13:57:01
河南香多实业有限公司
现货
联系电话:0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:天然 蘑菇醇;1-辛烯-3-醇
英文名称:Natural 1-Octen-3-ol
CAS:3391-86-4
纯度:99% HPLC
包装信息:20000KG
备注:20000KG
库存量:20000KG
现货日期:2024/3/25 19:14:44
北京金瑞梅香科技有限公司
大货 现货
联系电话: 13691579162
产品介绍:
中文名称:1-辛烯-3-醇
CAS:3391-86-4
纯度:98%
包装信息:1kg/;5kg/;25kg/
库存量:>5kg
现货日期:2024/3/28 7:54:07
陕西帕尼尔生物科技有限公司
现货
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产品介绍:
中文名称:1-辛烯-3-醇
英文名称:1-Octen-3-ol
CAS:3391-86-4
纯度:98%
备注:100kg
库存量:10kg
现货日期:2024/3/26 11:51:51

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1-辛烯-3-醇
武汉荣灿生物科技有限公司 2024-03-28
1-辛烯-3-醇 调制香味 3391-86-4
湖北兴琰新材料科技有限公司 2024-03-28

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