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麦芽膏

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麦芽膏

中文名称:
麦芽膏
CAS号:
8002-48-0
英文名称:
MALT EXTRACT
MW:
0
EINECS:
232-310-9
Mol File:
Mol File

麦芽膏 性质

储存条件 
Store at +15°C to +25°C.
溶解度 
H2O: 3%, faintly turbid, yellow
PH值
4.8 (17g/l, H2O, 25℃)(after autoclaving)
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麦芽膏 用途与合成方法

鉴别试验

于5ml热的酒石酸铜碱性试液(TS-80)中加入10%试样液数滴,应有氧化亚铜红色沉淀形成。

毒性

GRAS(FDA§184.1445;2000)。

使用限量

不作限制性规定,以GMP为限(FDA)。

化学性质 

黄至棕色粘稠透明的液体。味甜。呈麦芽糖特殊风味。

用途 

营养甜味剂;着色剂;酶;增香剂;吸蔺剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。

用途 

生化研究

生产方法 

由淀粉质原料加热糊化后加干麦芽,以用其中的淀粉酶进行控制糖化,然后压滤,用二氧化硫漂白,再真空浓缩而成。

安全信息

WGK Germany 
3
3
HSCode 
1901 90 11

MSDS

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