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聚甘油-2 硬脂酸酯

聚甘油-2 硬脂酸酯

英文名称:stearic acid, monoester with oxybis(propanediol)
CAS号:12694-22-3
分子式:C24H48O6
分子量:432.63432
EINECS号:235-777-7
Mol文件:12694-22-3.mol
聚甘油-2 硬脂酸酯 结构式

聚甘油-2 硬脂酸酯 性质

LogP 5.031 (est)
EPA化学物质信息 Diglyceryl monostearate (12694-22-3)

聚甘油-2 硬脂酸酯 用途与合成方法

作为甘油脂肪酸酯系列乳化剂中的一类,聚甘油-2硬脂酸酯的乳化性能比单甘油脂肪酸酯优越得多,原因就在于聚甘油-2硬脂酸酯具有更多的亲水性羟基,且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,聚甘油-2硬脂酸酯乳化剂乳化性能的研究亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值(1-20)。

聚甘油-2 硬脂酸酯

聚甘油-2硬脂酸酯在酸性、碱性环境中也相当稳定,不易发生水解;遇含盐量较高时也有很好的乳化性能;可与其他乳化剂复配,具有良好的协同增效作用。

聚甘油-2硬脂酸酯具有良好的抗菌作用,对细菌、霉菌、酵母菌等有很强的抗菌作用。此外,聚甘油-2硬脂酸酯还是一种来源天然、生物降解性好、安全性高的新型乳化剂。

二聚甘油单硬脂酸酯为黄色半固体蜡状,耐酸性强,不溶于水,能分散于水中,溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g,羟基值457,HLB值11.3。亲水性能好,其性能与吐温80相似,在120℃酸性条件下,具有独特的乳化稳定效果。 二聚甘油单硬脂酸酯可用作乳化剂和稳定剂。 用量 :用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料,最大使用量10g/kg。 二聚甘油单硬脂酸酯的用量:用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料,最大使用量10g/kg。

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武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话:027-13163388153 13163388153
产品介绍:
中文名称:二聚甘油单硬脂酸酯
英文名称:stearic acid, monoester with oxybis(propanediol)
CAS:12694-22-3
纯度:97.2%
包装信息:25KG/纸板桶
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
联系电话:027-83850116 18164090116
产品介绍:
中文名称:二聚甘油单硬脂酸酯
英文名称:Polyglycerol-2 stearate
CAS:12694-22-3
纯度:99% HPLC
包装信息:5KG;1KG
备注:企标
河南沃咖斯生物科技有限公司
联系电话:0185-37671377 18537671377
产品介绍:
中文名称:二聚甘油单硬脂酸酯
英文名称:Polyglycerol-2 stearate
CAS:12694-22-3
纯度:99%
包装信息:25kg
备注:价格随行就市
湖北永阔科技有限公司
联系电话:027-59223108 15972152991
产品介绍:
中文名称:二甘油单硬脂酸酯
英文名称:DiglycerylMonostearate
CAS:12694-22-3
纯度:99% HPLC
包装信息:25KG;200KG;5KG;1KG;1T
湖北信康医药化工有限公司
联系电话:027-027-59308705 18871579363
产品介绍:
中文名称:二甘油单硬脂酸酯
英文名称:DiglycerylMonostearate
CAS:12694-22-3
纯度:99% HPLC
包装信息:25KG;200KG;5KG;1KG;1T

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聚甘油-2 硬脂酸酯生产厂家及价格列表

二聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-2 硬脂酸酯
广州远达新材料有限公司 2024-03-28
二聚甘油单硬脂酸酯
湖北世腾化工科技有限公司 2024-03-28

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