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2-乙基-3-甲基吡嗪

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 2-乙基-3-甲基吡嗪 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品

2-乙基-3-甲基吡嗪

中文名称:
2-乙基-3-甲基吡嗪
CAS号:
15707-23-0
英文名称:
2-Ethyl-3-methylpyrazine
MF:
C7H10N2
MW:
122.17
EINECS:
239-799-8
Mol File:
15707-23-0.mol

2-乙基-3-甲基吡嗪 性质

沸点 
57 °C10 mm Hg(lit.)
密度 
0.987 g/mL at 25 °C
FEMA 
3155 | 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE
折射率 
n20/D 1.503(lit.)
闪点 
138 °F
溶解度 
sparingly soluble
酸度系数(pKa)
1.94±0.10(Predicted)
形态
neat
比重
0.987
水溶解性 
sparingly soluble
JECFA Number
768
BRN 
956775
CAS 数据库
15707-23-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-(15707-23-0)
EPA化学物质信息
Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl- (15707-23-0)
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2-乙基-3-甲基吡嗪 用途与合成方法

含量分析

按GT-10-4中用极性柱作气相色谱法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料3.0;冷饮3.0;糖果3.0;布丁类3.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙基-3-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至微黄色液体,呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。

用途 

GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。

生产方法 

由2,3一戊二酮与乙二胺缩合而成。

安全信息

危险品标志 
Xn,Xi
危险类别码 
22-36/37/38
安全说明 
26-24/25
危险品运输编号 
UN 1993 3/PG 3
WGK Germany 
3
RTECS号
UQ3335000
Hazard Note 
Irritant
TSCA 
Yes
HazardClass 
3
PackingGroup 
III
海关编码 
29339900

MSDS

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