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2-乙酰基吡啶

2-乙酰基吡啶

中文名称:2-乙酰基吡啶
英文名称:2-Acetylpyridine
CAS号:1122-62-9
分子式:C7H7NO
分子量:121.14
EINECS号:214-355-6
Mol文件:1122-62-9.mol
2-乙酰基吡啶 结构式

2-乙酰基吡啶 性质

熔点 8-10 °C
沸点 188-189 °C (lit.)
密度 1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3251 | 2-ACETYLPYRIDINE
折射率 n20/D 1.521(lit.)
闪点 164 °F
储存条件 Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
溶解度 170克/升
形态 液体
酸度系数(pKa) pK1: 2.643(+1) (25°C)
颜色 透明无色至浅棕色
PH值 7 (100g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor) 烧烤的味道
香型 popcorn
水溶解性 Soluble in water (18.2 g/100g @ 25C). Soluble in and acetate. Slightly soluble in carbon tetrachloride.
JECFA Number 1309
BRN 107759
LogP 0.85
CAS 数据库 1122-62-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Ethanone, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9)
EPA化学物质信息 2-Acetylpyridine (1122-62-9)

2-乙酰基吡啶 用途与合成方法

由于2-乙酰基吡啶中的氮原子带有孤对电子,因此其可以形成氢键。这种氢键可以增强分子之间的相互作用力。2-乙酰基吡啶中的吡啶环可以参与酸碱反应,并表现出其碱性特征。同时,乙酰基中的羰基也可以参与酸碱反应,表现出酸性特征。

在一个干燥的反应烧瓶中,将RuCl3 (10 mL ; 0.0016 mmol ; 0.16mol %)水溶液加入到二苯基甲醇( 184 mg , 1 mmol)、PhI (0.5 m L ; 0.05 mmol ; 5mol %)和Oxone ( 1.4 mol)的混合液中,然后往反应体系中加入3 mL乙腈和3 mL水。所得的反应混合物在室温下搅拌反应10小时。反应结束后,往反应体系中加入乙酸乙酯15 mL,水20 mL。再将混合物在室温下继续搅拌反应5分钟,然后分离有机溶液,用乙酸乙酯( 2 × 15 ml)萃取水相,合并所有的有机相。用NaCl (饱和溶液20 ml)洗涤有机相,有机相在Na2SO4 (无水)上干燥,过滤除去干燥剂并将所得的滤液在减压下除去溶剂,残余物可视反应情况选择性进行硅胶柱层析分离纯化,得的目标产物分子2-乙酰基吡啶。

2-乙酰基吡啶的合成路线

图 2-乙酰基吡啶的合成路线

按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱测定。 GRAS(FEMA) FEMA(mg/kg):饮料、冰淇淋、焙烤食品,5.0。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙酰基吡啶
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色结晶,呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
用途 
GB 2760--1996准用作食用香料。
用途 
杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料
用途 
用作烟用香精,在烟中增加香气
用途 
用作烟用香精,用于在烟中增加香气
生产方法 
由乙基吡嗪溴代后氧化而成。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38-38
安全说明26-36-37
危险品运输编号NA 1993 / PGIII
WGK Germany3
RTECS号OB5310000
F8
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29333999

MSDS信息

语言:English
提供商:2-Acetylpyridine
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

2-乙酰基吡啶 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 A12688 2-乙酰基吡啶, 98% 1122-62-9 25g 376
2024-01-16 A12688 2-乙酰基吡啶, 98% 1122-62-9 100g 1363

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中文名称:2-乙酰基吡啶
英文名称:2-Acetylpyridine
CAS:1122-62-9
纯度:98%
包装信息:10g;50g;100g;250g;500g
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中文名称:2-乙酰基吡啶
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CAS:1122-62-9
纯度:98%
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中文名称:2-乙酰基吡啶
英文名称:2-Acetylpyridine
CAS:1122-62-9
纯度:98.00%
包装信息:100g
备注:HWG00146
库存量:100克
现货日期:2024/3/19 11:21:19

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