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柠檬酸钙

补钙制剂副作用交互反应药物鉴别试验含量分析毒性使用限量 用途与合成方法 柠檬酸钙 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 专题 供应信息 相关产品

柠檬酸钙

中文名称:
柠檬酸钙
CAS号:
813-94-5
英文名称:
Calcium citrate
MF:
C12H10Ca3O14
MW:
498.43
EINECS:
212-391-7
Mol File:
813-94-5.mol

柠檬酸钙 性质

溶解度 
0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
813-94-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Tricalcium citrate (813-94-5)
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柠檬酸钙 用途与合成方法

补钙制剂

无机钙类:以碳酸钙、氧化钙(活性钙)、氯化钙、磷酸氢钙为主要功效成分。
有机钙类:葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙。
氨基酸钙是一种新的钙源,就其化学分子构成而言亦属有机钙,例如:L-苏糖酸钙,酸螯合钙。
补了钙机体到底能吸收多少,是人们最关心的。吸收率试验显示,含250毫克元素钙的不同钙制剂与一标准化早餐同 时服用,吸收率分别为:苹果酸、柠檬酸钙盐35%,碳酸钙盐27%,磷酸钙盐25%,补钙效果差异不显著,但碳酸钙性 价比最有优势。

副作用

柠檬酸钙是一种源自柠檬酸的钙盐,用于预防和治疗钙缺乏症的营养补充剂,有促进牙齿和骨骼健康,及帮助减肥 的作用。由于可以溶于水,因此是最容易被人体吸收的钙。虽然好处很多,但也有一些副作用。
常见副作用包括腹胀,便秘和打嗝等。如果服用柠檬酸钙后出现便秘,恶心,呕吐,口干或食欲下降等症状,应该 立即停止服用,并及时联系医生。
严重副作用包括呼吸困难,吞咽困难,骨骼或肌肉疼痛,体重严重减轻,频繁排尿,口渴,心率不齐和虚弱等,出 现此类症状应该立即看急诊。

交互反应药物

四环素类抗生素,土霉素,强力霉素,维生素D补充剂,含铝或钙的制酸剂。

鉴别试验

取试样500mg,溶于10ml水和2.5ml稀硝酸试液(TS-158)中,加硫酸汞试液(TS-142)lml,加热至沸,再加高锰酸钾试液(TS-193)。应形成白色沉淀。
在尽可能低的温度下完全灼烧500mg试样,冷却后,将残渣溶于10ml水和lml冰醋酸中。过滤,滤液中加草酸铵试液(TS-24)10ml。应形成可溶于盐酸的大量白色沉淀。
应符合图06002红外谱隔。

含量分析

精确称取预经150℃干燥4h后的试样约350mg,溶于10ml水和2ml稀盐酸试液(TS-117),用水稀释至约100ml。在搅拌下(最好用磁性搅拌器),由50ml滴定管加0.05mol/L EDTA二钠约30ml,再加氢氧化钠试液(TS-224)15ml和羟基萘酚蓝指示剂300mg,继续滴定至蓝色终点。每Ml,0.05mol/L EDTA二钠相当于柠檬酸钙[Ca3(C6H5O7)2]8.300mg。

毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。实际上未显示毒性。参见“柠檬酸”。
GRAS(FDA,§182.1195,§182.5195,§182.6195,§182.8195,2000)。

使用限量

GB 14880-94:谷类及其制品、饮料,8~16g/kg。
GB 2760一2000:软饮料0.44~3.7g/kg。
FAO/WHO(1984,g/kg):低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等,单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计);奶粉、奶油粉5(以无水物计);融化干酪制造40;果酱和果冻保持Ph值2.8~3.5;番茄罐头片装为800mg/kg,整装为450mg/kg(以Ca计);冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP。
用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉、糕点、日本发酵豆酱等。日本规定限量为:≤1%(以Ca计;特殊营养食品除外)。

化学性质 

白色结晶状粉末,无臭。不溶于乙醇,难溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用途 

柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。

用途 

用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等

用途 

螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂,按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ,与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酷制造40g/kg;果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,该品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点,日本发酵豆酱,日本规定限量为1%。

用途 

柠檬酸钙是一种源自柠檬酸的钙盐,用于预防和治疗钙缺乏症的营养补充剂,有促进牙齿和骨骼健康,及帮助减肥的作用。

生产方法 

用石灰乳中和柠檬酸溶液,反应生成沉淀经过滤、洗涤、干燥得成品。
也可用蛋壳为原料,经清洗、粉碎、水浸洗、晾干,然后在110℃烘干1h,再在1000℃下煅烧1h,加水制成石灰乳;然后用3.5~4.0mol/L的柠檬酸溶液中和(柠檬酸稍微过量),再经沉淀、过滤,水洗至Ph=6~7,最后在110℃下干燥1h得成品。

生产方法 

柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和,生成的沉淀过滤洗净后,干燥而成。或在柠檬酸钠水溶液中加入氯化钙制取。

安全信息

WGK Germany 
1
毒害物质数据
813-94-5(Hazardous Substances Data)

柠檬酸钙 上下游产品信息

上游原料

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