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柠檬酸异丙酯

鉴别试验毒性使用限量 用途与合成方法 柠檬酸异丙酯 价格(试剂级) 供应商 相关产品

柠檬酸异丙酯

中文名称:
柠檬酸异丙酯
CAS号:
39413-05-3
英文名称:
CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
MF:
C9H14O7
MW:
234.2
Mol File:
39413-05-3.mol
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柠檬酸异丙酯 用途与合成方法

鉴别试验

溶解性 溶于水和乙醇(OT-42)。
取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共

毒性

ADI 0~14mg/kg(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.6386,2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984):一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。
日本标准:油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。
FDA,§182.6386,最大限量0.02%(2000)。

化学性质 

油溶性半固态物质。无臭。商品为粘稠状无色至白色油状或蜡状物质。静置时稍有结晶现象。溶于水和乙醇。

用途 

抗氧化剂;螯合剂。

生产方法 

柠檬酸与异丙醇经脱水反应而得。

安全信息

RTECS号
GE7700000
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