紫苏醛
中文名称:紫苏醛
英文名称:(-)-PERILLALDEHYDE
CAS号:18031-40-8
分子式:C10H14O
分子量:150.22
EINECS号:679-812-8
Mol文件:18031-40-8.mol
紫苏醛 性质
熔点 | 25°C |
---|---|
比旋光度 | -121°(19℃, c=10, C2H5OH) |
沸点 | 104-105 °C10 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.967 g/mL at 20 °C(lit.) |
FEMA | 3557 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL |
折射率 | n |
闪点 | 204 °F |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | DMF: 10mg/mL,DMF:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5mg/mL,DMSO: 2mg/mL |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明淡黄色 |
比重 | 0.97 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。薄荷气味 |
香型 | herbal |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D 120°, c = 10 in ethanol |
水溶解性 | 630.9mg/L(25 ºC) |
Merck | 14,7167 |
BRN | 2326448 |
LogP | 3.130 |
CAS 数据库 | 18031-40-8(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | (S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde (18031-40-8) |
紫苏醛 用途与合成方法
紫苏醛{ 学名[4-异丙烯基- 1 -环己烯基]甲醛},又称二氢枯名醛,分子式为C10H14 O,是一种具有樱桃、油脂和枯茗似香气的光学活性萜类化合物,是天然紫苏油的特征香气成分,存在于天然紫苏油、莲叶桐和香柠檬油中。 Perillaldehyde (Perilladehyde, Perillal, PAE, PA) 是紫苏 Perilla frutescens(一种传统的抗氧化剂)的主要成分,可抑制BaP诱导的 AHR 的活化和 ROS 的产生,抑制 BaP/AHR 介导的 CCL2 chemokine 的释放,并激活 NRF2/HO1 抗氧化剂途径。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
紫苏醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
Target | Value |
AhR
() | |
ROS
() | |
CCL2 chemokine
() | |
NRF2/HO1
() | |
NRF2/HO1
() |
用途
一种单萜醛,主要存在于紫苏中,是橙汁和柑桔皮油的主要挥发性风味化合物。 生产方法
由紫苏全草经水蒸气蒸馏可得紫苏油,再精馏,可得l紫苏醛。
紫苏醛 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-01-16 | C20366 | L(-)-紫苏醛(90%) 25GR | 18031-40-8 | 5g | 563 |
2024-01-16 | C20366 | L(-)-紫苏醛(90%) 25GR | 18031-40-8 | 25g | 1727 |
紫苏醛供应商 更多
西安康诺化工有限公司
黄金产品
联系电话: 13289246953
产品介绍:
中文名称:紫苏醛
英文名称:(-)-PERILLALDEHYDE
CAS:18031-40-8
纯度:0.98
包装信息:50g; 100g; 500g; 1kg; 25kg
备注:Kg级|
西安康诺化工有限公司
黄金产品
现货
联系电话:029-029-86107037-8012-8012 18729555803
产品介绍:
中文名称:紫苏醛
英文名称:(-)-PERILLALDEHYDE
CAS:18031-40-8
纯度:99%
包装信息:10mg,50mg,1kg,25kg
备注:1500kg
库存量:1500kg
现货日期:2024/3/20 15:02:11
江西源上草香料有限公司
黄金产品
联系电话:0796-828-2352 18979604038
产品介绍:
中文名称:紫苏醛
英文名称:perillaldehyde
CAS:18031-40-8
纯度:75%,85%,90%
包装信息:≥1kg/RMB 3000;≥5kg/RMB 2900;≥25kg/RMB 2800
备注:可拿样品
成都瑞芬思德丹生物科技有限公司
现货
联系电话:18302802153 18981717076
产品介绍:
中文名称:紫苏醛
英文名称:l-Perillaldehyde
CAS:18031-40-8
纯度:98% HPLC
包装信息:20Mg;100Mg;500Mg;1g;10g;kg
备注:试剂级
库存量:>500ml
现货日期:2024/3/15 9:54:05
四川省维克奇生物科技有限公司
现货
联系电话:028-81700200 18116577057
产品介绍:
中文名称:紫苏醛
英文名称:l-Perillaldehyde
CAS:18031-40-8
纯度:GC>=92%
包装信息:50mg/250
备注:对照品 HPLC≥98% 20mg/支
库存量:7g
现货日期:2024/3/18 16:48:34