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丁香油

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丁香油

中文名称:
丁香油
CAS号:
8000-34-8
英文名称:
Clove oil
MF:
C7H12ClN3O2
MW:
205.64208
EINECS:
616-772-2
Mol File:
8000-34-8.mol

丁香油 性质

沸点 
251 °C(lit.)
密度 
1.05 g/mL at 25 °C
折射率 
n20/D 1.532(lit.)
FEMA 
2323 | CLOVE BUD OIL (EUGENIA SPP.)
FEMA 
2325 | CLOVE LEAF OIL, MADAGASCAR
FEMA 
2328 | CLOVE STEM, OIL (EUGENIA SPP.)
闪点 
>230 °F
旋光性 (optical activity)
[α]20/D 1.50 to 0.0°, neat
Merck 
13,2443
稳定性
Stable. Probably combustible.
EPA化学物质信息
Clove oil (8000-34-8)
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丁香油 用途与合成方法

含量分析

按酚类测定法(OT-37)测定。由此求得以丁香酚计的酚含量。

毒性

GRAS(FEMA H)A,§184.1257,2000)。

毒性

GRAS(FEMA;FDA,§184.1257,2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg):肉类制品810;焙烤食品1200;饮料20~1000;冰洪淋33;调香樱桃500。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料3.1;冷饮13;焙烤食品37;肉类制品75;酒类300;糖果320;

化学性质 

桃金娘科常绿乔木丁香(Syzygium aromaticum,或称Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收时长15mm左右、颜色开始变红,而以未开蕾者为优。干燥后呈铁丁状,黑褐色,有钝四棱形近乎圆柱形的花托,下端狭细,上端有四瓣分裂成三角形柔韧革质状花萼。每克干花蕾约10~15只。有浓郁丁香香气,兼有烧灼状辛辣味。能增进食欲。对肉类、焙烤制品,土豆片、蛋黄酱、色拉调味料等兼有抗氧、防霉作用。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛,我国广东、广西及坦桑尼亚、马来西亚、斯里兰卡、印度及南亚和印度群岛各国亦产。

用途 

香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。印尼人将丁香和烟叶混合后制成一种称为“kretek”的香烟,颇有名。

用途 

是重要的天然香料和药物。广泛用于日化产品、食品、烟草、酒类等中。常用作止痛药和驱风、杀菌消毒药。还用于提取丁香酚及合成异丁香酚、苄基异丁香酚等多种香料。

用途 

医药上用于防腐和口腔消毒,工业上主要用于配制牙膏用和皂用香精或用作合成香兰素的原料

用途 

我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于烹饪调味料、泡菜和糕点等。

用途 

检定氨。显微镜用。制造香料。

用途 

免疫调节剂和抗炎药。

生产方法 

由桃金娘科丁香树(Eugenia cnryophyzlata或E.Aromatica)的干燥未开花蕾经水蒸气蒸馏而得。得率15%~21%。如用水蒸馏则得率约10%~15%,且丁香酚含量亦较前者为低。主要产于赞比亚和马达加斯加。我国广东、福建亦产。

类别

易燃液体

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 2020 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔 500 毫克/24小时 重度

可燃性危险特性

易燃; 火场释放辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂分开存放

灭火剂

水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫

安全信息

危险品标志 
Xn,Xi
危险类别码 
36/37/38-21/22
安全说明 
26-36
WGK Germany 
3
RTECS号
GF6900000

MSDS

丁香油 化学药品说明书

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2019-11-02
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