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胭脂红

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胭脂红

中文名称:
胭脂红
CAS号:
1390-65-4
英文名称:
Carmine
MF:
C22H20O13
MW:
492.39
EINECS:
215-724-4
Mol File:
1390-65-4.mol

胭脂红 性质

熔点 
138–140℃ (darkens)
密度 
> 1.0
FEMA 
2242 | CARMINE (COCCUS CACTI L.)
储存条件 
Store at +5°C to +30°C.
溶解度 
ammonium hydroxide: soluble1mg/mL
形态
powder
色指数 
75470
颜色
red
气味 (Odor)
odorless
水溶解性 
Negligible
最大波长(λmax)
531nm, 563nm
Merck 
14,1843
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
生物领域应用
Drug delivery products; preventing coronary artery disease; cancer chemopreventive activity; lipid metabolism; treating Alzheimer’s disease; soaps; whitening teeth; in food products; pharmaceuticals; cosmetics; medical devices
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胭脂红 用途与合成方法

概述

胭脂红(英文Carmine)又叫洋红或卡红。水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草 、玩具、食品包装材料等的着色。从乙醇中得红色棱状结晶,无明显熔点,在120℃变黑。在水中呈深红色;在酸性溶液中呈黄色至紫色。溶于 水、乙醇、甘油、浓硫酸,微溶于乙醚、乙醇,几乎不溶于石油醚、苯、氯仿、油脂。 动物试验无中毒现象。胭脂红有很多种类,比如食用色 素、染料等。
胭脂红
一种热带产的雌性胭脂虫干燥后,磨成粉末,提取出胭脂红,再用明矾处理,除去其中杂质,就制成胭脂红。单纯的胭脂红不能染色,要经酸 性或碱性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸或苦味酸,碱性溶液有氨水、硼砂等。胭脂红使细胞核的优良染料,染色的标本不易 褪色。用作切片或组织块染都适宜,尤其适宜于小型材料的整体染色。用胭脂红配成的溶液染色后能保持几年。胭脂红溶液出现浑浊时要过滤 后再用。
染料索引名称:C.I. Food Red 7
染料索引编号:C.I. 16255
欧共体食用色素编号:E124
日本食用色素编号:食用赤色102号

胭脂红酸

亦称“洋红酸”。分子式C22H20O13,分子量492.39。红色柱状晶体。无特定熔点,加热至120℃时变黑。水溶液呈深红色。pH4.8溶液呈黄色;ph6.2溶液呈紫色。溶于水、乙醇、浓硫酸,微溶于乙醚,几乎不溶于石油醚、苯、氯仿。从胭脂虫得到的甙型有色物质,是胭脂红的主要成分。可用于照相的着色、细菌的染色,亦可作涂料的颜料,偶作酸碱滴定或氧化滴定指示剂。*胭脂红即胭脂红酸铝钙色料。亮红色粉末,几乎不溶于冷水、稀酸,略溶于热水,溶于氢氧化钠与碳酸钠水溶液(呈深红色)。可由干燥的胭脂红虫经纯碱、明矾、酒石酸处理制得。可作水性涂料、墨水、美术绘图色料,亦可作食品、草药、化妆品的着色剂。

化学性质 

深红色液体,略有特殊臭味。对热、光非常稳定,特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇,不溶于乙醚和食用油。酸性时呈橙红色,中性时呈深红色,碱性时呈紫色。遇铁离子变黑(多聚磷酸盐可抑制变黑)。主要产于中南美洲、墨西哥等地。

用途 

食用红色色素。

用途 

多是用于软胶囊外壳染色剂,能够起到色定的作用

用途 

制备胭脂红酸,胚胎学中作整体染色,细胞核染色,滴定氨溶液指示剂,显微分析,荧光分析,染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化,也可作为工作标准,用于日常分析和检测。

生产方法 

由水、稀乙醇或甲醇萃取胭脂虫的雌虫后,再除去乙醇或甲醇而得的浓缩溶液。

安全信息

安全说明 
22-24/25
WGK Germany 
2
RTECS号
FH8891000
3-8-10
海关编码 
3203 00 90

MSDS

  • 语言: English提供商: SigmaAldrich
  • 语言: English提供商: ACROS
  • 语言: Chinese提供商: ALFA
  • 语言: English提供商: ALFA

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