巧克力棕HT
中文名称:巧克力棕HT
英文名称:disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS号:4553-89-3
分子式:C27H18N4Na2O9S2
分子量:652.56276
EINECS号:224-924-0
Mol文件:4553-89-3.mol
巧克力棕HT 性质
| 熔点 | >300o C |
|---|---|
| 密度 | 0.816[at 20℃] |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| 储存条件 | Hygroscopic, Refrigerator, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于DMSO（轻微、加热、超声处理）、甲醇（轻微） |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 浅棕色至黑色 |
| 水溶解性 | 99.418g/L at 25℃ |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| LogP | 4.496 at 25℃ |
巧克力棕HT 用途与合成方法
使用过程中应该注意尽量避免货减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防止褪色货变色。
使用量0.06g/kg，将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量的温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。
用于风味发酵乳、调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳极其它使用了非乳原料的调制炼乳）冷冻饮品（03.04食用冰除外），装饰性果蔬、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品、0504装饰糖果、顶饰和甜汁除外）、虾味片、糕点上彩妆、烘焙食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）、水果调味糖浆、其他调味糖浆、半固体复合调味料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）配制酒、果冻、膨化食品。
溶解性 溶于水；不溶于乙醇(OT-42)。
色素物质的鉴别按OT-16方法测定。 按OT-15中方法一测定。条件如下：溶剂是pH7磷酸盐缓冲液；溶液A的稀释从10ml至250ml；吸光系数(n)为40.3；吸收峰的波长约460nm。 ADI 0～1.5mg/kg(FAO/WHO，2001)。澳大利亚、法国、比利时、丹麦、挪威、瑞士、瑞典、德国、美国不许用于食品。
化学性质
棕色粉末或颗粒。溶于水。不溶于乙醇。
用途
食用褐色色素。 巧克力棕HT供应商 更多
武汉丰泰威远科技有限公司
联系电话：027-87465837 19945049750
产品介绍：
中文名称：棕色HT
英文名称：Brown HT
CAS：4553-89-3
纯度：98%
包装信息：1g,10g,25g,500g,1kg
备注：试剂级
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
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产品介绍：
中文名称：巧克力棕HT
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS：4553-89-3
纯度：99%
包装信息：1kg/
备注：现货欢迎询价！
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产品介绍：
英文名称：Sodium 4,4'-((2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene)bis(diazene-2,1-diyl))bis(naphthalene-1-sulfonate)
CAS：4553-89-3
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
成都圣美凯生物科技有限公司
联系电话：028-85157043 15882256948
产品介绍：
中文名称：巧克力棕
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phe
CAS：4553-89-3
纯度：85%
包装信息：85%
备注：少量现货
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话：021-57450129 02157450129
产品介绍：
中文名称：巧克力棕HT
英文名称：Chocolate Brown HT
CAS：4553-89-3
纯度：BR,≥85%
包装信息：1G,5G,25G,100G,500G
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巧克力棕色素
河北利华生物科技有限公司
2024-04-16
