酒石酸新品

D(-)-Tartaric acid
526-83-0

￥16 1kg 起订

江苏更新日期：2024-05-03

江苏奥福生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 酒石酸

英文名称：: D(-)-Tartaric acid

CAS号：: 526-83-0

品牌：: 酒石酸厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 酸度调节剂

别名：: 2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸

分子式：: C4H6O6

主要用途：: 食品级添加剂

酒石酸526-83-0 2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸

酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂，也是药物工业原料。

酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐，其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差（压电效应），借此可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。

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