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菊粉

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基本信息

产品价格:
¥35
中文名称:
菊粉
英文名称:
Inulin、Synanthrin
CAS:
9005-80-5
发布时间:
2020-08-03 11:48:00
包装:
1kg

河北创之源生物科技有限公司

  • 会员等级: 企业会员 2年
  • 石家庄长安区光华路

产品属性

产品名称:
菊粉
产品英文名称:
Inulin、Synanthrin
包装价格:
1kg/35RMB
保存条件:
常温储存
纯度规格:
90%
产品类别:
甜味剂
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产品描述

菊粉生产厂家菊粉厂家菊粉价格

菊粉简介:

菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋块茎天竺牡丹大理菊)的块根的根中都 含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成,果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。

1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)

菊粉是一种优良的脂肪替代品,当与水完全混合后回形成一种奶油状结构,这使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维,增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纤维膳食

菊粉在水中有较好的溶解性,这使它能与水性系统相结合,含丰富的水溶性膳食纤维,而不像其他纤维产生沉淀问题,使用菊粉作为纤维配料十分方便,并能够使感官特性有所改善,它们能帮助人体获得更平衡的饮食,因此可做高纤维食品配料。

3、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料

菊粉在人的肠道能被有益菌利用,特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍,同时有害菌会显著减少,改善人体菌群分布,促进健康,菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%,使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外,还可以增加稠度,赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。

5、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉,用于发展新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。

6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中

在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中添加菊粉0.8~3%,能使饮料风味为更浓,质地更好。

7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中

在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉,能使产品功能更强,风味更浓,质地更好。

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供应商联系方式

联系人:
赵博
公司名称:
河北创之源生物科技有限公司
电话:
13012111162
手机:
13012111162
邮箱:
2792365312@qq.com
地址:
石家庄长安区光华路

公司简介

河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。  

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菊粉生产厂家及价格

产品名称:
菊糖
价格:
20g
供应商名称:
上海康朗生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊粉
价格:
35kg
供应商名称:
河北创之源生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊粉
价格:
35kg
供应商名称:
河北创之源生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊粉
价格:
35kg
供应商名称:
河北创之源生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
食用菊粉
价格:
35kg
供应商名称:
河北创之源生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊糖或天然果聚糖
供应商名称:
武汉楚江浩宇化工科技发展有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊苣根提取物(菊粉)
供应商名称:
陕西新天域生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊粉
供应商名称:
陕西新天域生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊苣根提取物(菊粉)
价格:
50元/KG
供应商名称:
陕西新天域生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
产品名称:
菊粉
价格:
50KG
供应商名称:
山东丰泰生物科技有限公司
发布时间:
2020-08-03
基本信息 产品图片 产品属性 产品描述 供应商联系方式 同类产品