异麦芽酮糖/PALATINOSE

基本信息
产品名称： 异麦芽酮糖 
CAS： 13718-94-0 
标准： 企标  
天然/合成： 合成 
级别： 医药级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分 
成份：  
理化属性： 白色结晶粉末，无异味，晶体均匀。味甜，甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯，显甜快，无后味，其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上，是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。 
类别： 食品 
行业： 食品 
领域： 甜味剂 
下延产品： 无糖食品、无糖保健品、无糖药品 
运用： 作为功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点 
用法用量： GB 2760--2001：雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒，均以GMP为限。